粘玉米是一种很多孩子和大人都喜欢的食物，因为其煮熟后吃起来非常的嫩，还很香甜软糯，所以说受到了很多小朋友的喜爱，而就会有家长对这种食物的营养价值提出质疑。那么粘玉米的主要营养价值及其功效与作用究竟有哪些呢？如果你喜欢吃，那就千万不可错过。
一、粘玉米的营养价值
粘玉米里面含有非常丰富的蛋白质、维生素胡萝卜素，以及植物纤维素，能够帮助人体降低其身体内的胆固醇含量，延缓衰老，防止人体皮肤出现疾病病变等情况，还可以帮助排除其身体内部的毒素，并且在粘玉米里面还含有丰富的黄体素以及玉米黄质，能够使眼睛变得更加健康明亮，并且还可以起到让记忆能力增强，脑力变得更好的作用，所以说适当的多吃一些粘玉米，是能够对人体来说是非常有利的。
二、粘玉米的功效与作用
1、保护眼睛
粘玉米中含有非常丰富的玉米黄质以及一定量的胡萝卜素，而这些物质对于人类的视神经都是相当重要的营养元素，能有效提高人类视网膜的功能并且还具有非常明显的明目效果，适当食用可以防止视力下降，也能预防其眼睛出现黄斑变性的现象。
2、提高大脑功能
粘玉米中富含有玉米黄质，而这种物质那个直接作用于人类的脑神经，可以帮助提高其脑神经的功能，并且能够有效的促进其脑细胞的再生，经常食用还能够提高人的记忆力，也能够促进其智力发育，所以说对于维持人类大脑功能正常，还是具有很积极的作用的。
3、减肥瘦身
粘玉米中是含有大量的粗膳食纤维的，而当人适当食用以后，可以增加自身的饱腹感，而且也并不会吸收过多的热量，能够让人体内的脂肪尽快消耗，并且分解代谢排出体外，使其体重出现明显减轻的现象，能够帮助达到减肥瘦身的作用。
4、预防高血糖
粘玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种物质可以加快人体内部对脂肪酸的代谢，并且还能够防止脂肪酸在血管内堆积，对于动脉硬化和高血脂等情况存在有明显的预防作用，另外粘玉米还是一种低脂低热量的健康绿色食物，能够有效防止人体内的脂肪向糖类转化，同时还能抑制人体对葡萄糖的吸收，日常适当食用能够有效预防高血糖的发生。
实际上，因为粘玉米的口感非常好，煮熟后也是非常香甜软糯的，所以说就会有很多家长对他的营养价值，以及功效与作用存在质疑，但是根据相关数据说明，粘玉米的营养价值还是比较丰富的，所以说家长也可以让孩子适当的食用，也是有利无害的。