近一年来，上游养殖端的饲料价格成为了行业内关注重点之一，养殖成本大规模持续上涨推高了牧场成本。而与之相对应的奶价却没有出现上涨，甚至回落现象明显，牧场特别是一些中小养殖场的压力大增。而眼下，饲料价格涨势仍在，一些牧场直呼今年赔钱是肯定的。
饲料价格仍在高位
据农业农村部发布的4月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况，全国玉米平均价格2.94元/公斤，与前一周持平，同比持平。主产区东北三省玉米平均价格为2.68元/公斤，比前一周上涨0.4%。主销区广东省玉米价格3.11元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格4.75元/公斤，比前一周下降0.6%，同比上涨31.2%。
在中荷奶业发展中心8周年庆典暨网络研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利指出，玉米期货价格2020年同比上涨50％，2021年12月达到2600元/吨左右，虽略有回落迹象，但仍处于高位。豆粕期货2020年同比上涨30％，2021年10月苜蓿草到岸价为392美元/吨，达到中美贸易战以来的新高。
3月30日，现代牧业CFO朱晓辉在业绩发布会上表示，由于中小牧场成本压力较大，未来几个月可能是现代牧业低成本扩张的窗口期，现代牧业预计饲料价格拐点有望在今年年中出现。
另外，淄博荣英牧业有限公司李传水告诉《乳业财经》，最近半个月豆粕暂时稳定在4600元/吨左右，而年后一度涨到最高5600元/吨，玉米小幅度上调3000元/吨左右，其它原料基本都和这两种原料成正比，而预混料用的微量元素也在涨。
国际饲料价格是否都在涨？
据海关数据显示，2021年我国进口玉米总量为2836万吨，其中主要来源国为美国，占总进口量70％左右，进口量1982.81万吨，较2020年增加了34％，进口比重增长明显；其次是乌克兰，2021年进口量为732万吨，约占29.05％，较2020年630万吨增加100万吨，比重下降了29%。
作为我国玉米进口的主要来源国之一，乌克兰玉米大多数用来出口，出口比例占生产比例的70％-85％。如果乌克兰减少或是不进行出口后，可能会在一定程度上推高玉米市场整体的价格。
除了乌克兰外，俄罗斯还是全球大型小麦出口国之一，据联合国粮农组织数据，俄罗斯小麦产量是8199万吨，占10.56%，虽然产量只能排到世界第三，但却是全球最大的小麦出口国，2021年俄罗斯小麦出口4249万吨，占全球出口量的21.99%。
另外，俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯3国均为化肥生产大国，特别是俄罗斯，是氮、磷、钾三大化肥的重要供应国。国际肥料工业协会(IFA)预计，受去年化肥价格翻番的影响，2022-2023年度全球化肥消费量将比上年减少3.0%。
俄罗斯和乌克兰在化肥上如果后续供应不足，在一定程度上造成饲料成本上涨，并且俄罗斯和乌克兰作为玉米和小麦的主要出口国，如果中断出口，将持续影响着国际市场饲料的价格。
“保证基本利润，养殖主体才能稳定收益”
据农业农村部发布的4月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.18元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下降1.9%。
据李胜利在网络研讨会上指出，原奶需求增速要保持在7％以上，才能消化掉快速增长的产能，奶价平均需要维持在4.3元/公斤以上，保证基本的利润空间，养殖主体才能获得稳定收益。
而现在整体奶价已经处于回落趋势，虽然相比此前的奶业低谷时期奶价仍处于高位，但平均奶价已经低于4.3元/公斤。
“今年的目标就是活着。”李传水告诉《乳业财经》，2月份到现在奶价在3.6-4.1元之间，并且3月份奶价还在下降。虽然上一年奶价好的时候有签合同5.5元左右的，但也有些乳企违约了。而今年的原料基本都是处于高位时买的，导致养殖成本达到了4.3左右，今年赔钱是肯定了，就看能不能撑过去。
饲料成本上涨，奶价却回落，利润空间受到挤压为牧场增加了不少压力，而从去年下半年开始部分牧场已经警惕亏损现象，着手进行补救，比如有些企业设立饲料公司、寻找玉米、豆粕的替代饲料......
中小牧场面对压力更大？
受到外部环境的影响、玉米、豆粕、青贮等饲料成本持续维系在高位，奶源企业承受的成本压力也一直在增大。
据西部牧业发布的2021年三季度业绩公告显示，第三季度公司实现营业收入约2.99亿元，同比增长28.93%。实现归属于上市公司股东的净利润约162万元，同比下降62.38%。
现代牧业2021年年报披露数据显示，其公斤奶饲料成本为2.67元，同比增加0.38元，公斤奶直接饲料成本为2.11元，同比增加0.34元。
虽然成本有所上升，但净利润还是处于增长状态，现代牧业2021年销售收入70.78亿元人民币，同比增长18%；净利润10.33亿元，同比大幅增长32%。
另外，现代牧业还设立了饲料公司，4月2日，现代牧业（集团）有限公司新增对外投资，新增投资企业为现代饲料（天津）有限公司，投资比例54%，这也意味着现代牧业要着力打造“饲牧奶”一体化的产业链闭环。
依据2021年大型牧场业绩而言，像庄园牧场、优然牧业等还是处于盈利状态，而部分小型牧场处境相对较为艰难，如果饲料成本不降下来，而奶价依旧的情况下，一些中小型牧场可能难以撑下去。
如何寻找本土饲料替代？
从2021年3月开始，国家推出《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，引导减少饲料行业中玉米用量，增加其他谷物及农副产品的用量。寻找本土饲料替代是较为直接减少成本的方式，但也只能进行部分饲料替代，因为像豆粕是为奶牛提供蛋白质，蛋白质的高低又会影响牛奶的质量。
另外，依据饲料价格走势来看，豆粕、玉米、小麦等整体都处于上涨趋势。以豆粕为例，国内贸易商表示，豆粕价格依旧“易涨难跌”。4月25日，全国43%蛋白豆粕均价为4661.08元/吨，较前一日上涨33.47元/吨。全国14%水分玉米均价为2781.33元/吨，较前一日上涨2.05元/吨，从以上两项数据来看，豆粕及玉米仍呈现上涨的趋势。
对于部分小型牧场来说，能不能挺过今年其实是难说的，李传水告诉《乳业财经》，今年小牧场少了不少，山东周边省份的牧场有的直接把所有牛都卖了，有的把泌乳牛全卖了，就和养猪的似的小企业基本都没了。
认知&浅评：饲料价格持续上涨导致养殖成本比较高，而奶价又在回落，对于大部分牧场来说压力较大，部分牧场已经处于亏损状态，尤其是对于小型牧场，挺过之前奶业低谷的，不知道能否撑过今年，这也是行业内较为关注的话题。