银耳的功效与作用有哪些

　　说起银耳估计大家都不陌生，这不仅仅是一道美味的食材，而且在中药学上还有非常强的药用价值。在我们耳熟能详的滋补美味中基本上都能听到银耳的名字比如银耳八宝粥等。那么银耳为什么这么受欢迎，当然和银耳的功效与作用是密不可分的，而今天就为大家科普一下。

　　银耳是一种真菌就像我们蘑菇一样，其颜色呈现雪白因此又被称为白木耳，银耳的味道口感都不错，虽然是一种真菌，但是银耳富含的维生素不亚于水果，其中尤其是维生素D的含量最高，这不仅仅有利于我们身体对于钙元素的吸收，而且还可以治疗口腔溃疡等疾病，除此之外银耳中还含有一种硒元素，也是我们身体必须的微量元素，这种元素具有一定的抗癌作用。

　　留心观察我们不难发现女性吃的滋补品中含有银耳成分的比较多，这都是因为银耳显著的美容润肤的作用，因为银耳中含有丰富的胶质，因此对于皮肤改善有奇效。常吃银耳不仅仅皮肤好而且对于身体的免疫力也大有好处，我们知道我们身体是靠着淋巴细胞和白细胞吞噬病毒细菌的，而银耳具有增强白细胞吞噬能力的功效。

　　木耳虽然口感比较酥脆但是却对于胃口有好处，其中含有的膳食纤维可以帮助我们改善消化系统，尤其是增加胃肠蠕动的效果非常的好，因此夏季肠胃不好的人可以多吃银耳，而冬季推荐的则是银耳八宝粥非常滋补。

　　除了刚刚提到的钙元素和硒元素，还有三种微量元素也是银耳富含的，铜元素一直都被忽略的元素，然而其对于血液中枢神经以及免疫系统而言都是必不可少的。还有维持心脏功能的钾元素以及骨骼发育必须的磷元素等都可以通过吃银耳来摄入，而且银耳本身属于蛋白质含量高但是热量低的食物，因此也是减肥的最佳选择，这也是为什么女性喜欢吃银耳的原因。