说起可乐鸡翅也算是一道名菜了，尤其是深受年轻人的喜爱和追捧，但是因为这道菜不是传统的菜肴，因此下馆子往往还吃不到。好在这道菜的制作非常简单，就算是烹饪技艺为零的小白也可以短时间内掌握可乐鸡翅的做法。
闲话少说咱们直接上干货，首先我们要准备食材，鸡翅尽量的挑选个头小的，有的大鸡翅不好入味，尤其是可乐鸡翅这种快餐选择小鸡翅最好，除此之外还需要一瓶可乐以及葱姜蒜和八角花椒等炖肉需要的作料。
第一步就是处理食材，鸡翅两侧用刀开几个小口，目的是让鸡翅更好入味，然后放到沸水中过一下，沸水中放葱姜蒜三种调料，要是煮沸的过程中出现浮沫那就用勺子将这些白色的沫沫舀出去。然后将鸡翅捞出来沥干水分。
第二步就开始正式放油开始做了，锅中放油然后热锅，等到油沸腾之后就可以下鸡翅了，目的是将鸡翅的两面煎成焦黄色，稍微泛黄就可以了。
然后就可以将可乐倒进去了，可乐尽量的没过所有的鸡翅，然后再放入刚才已经准备好的花椒八角等，还有葱姜蒜也要放进去，大火转成小火，盖好锅盖慢慢熬。
可乐尽量的准备多一点，要是可乐快熬干了但是鸡翅还没有入味则需要继续添加新的可乐，这道菜的制作原理就是将可乐浓缩到鸡翅中去，但是往往要想彻底入味需要半天的时间，通常情况下都是鸡翅表层的肉能够入味。
当鸡翅已经入味我们就可以关火然后准备吃了，可乐鸡翅作为一道快餐富含很高的热量，因此不建议晚饭吃，因为会明显的长肉。而因为是可乐的味道所以这道菜深受小朋友的喜爱，所以家里有孩子的可以试着做做这道菜，刚出锅的可乐鸡翅最好吃，要是等凉了外面的表层开始变硬味道上就稍微逊色一些了。
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