掌握风干牛肉干做法是什么

　　风干牛肉很多人都喜欢，其不仅仅味道独特，而且还可以长期保存，最关键的是其营养丰富。只不过这种美味很多人都不会做，要是购买制作好的风干牛肉的话，一斤的价格要比普通牛肉的价格高2—3倍，不但价格高，安全也没有保障，所以掌握风干牛肉干做法很有必要。下面就是关于如何制作风干牛肉的介绍，让你可以掌握以后轻松为家人制作美味。

　　实际上制作风干牛肉没有大家想的那么的困难，只要是耐心一些，再加上制作的技巧，还是很容易就制作出美味的。这是我自己总结的风干牛肉干做法，希望可以让大家也品尝到不一样的风干牛肉。在制作的过程之中，首先大家要挑选好的牛肉，这一点很重要哦，毕竟是自己和家人吃，一定要选择优质的牛肉。

　　选择好牛肉以后，要将切好的牛肉之中放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、一点儿白糖、孜然、辣椒粉以及料酒、酱油。老抽等。这些调料在加入的时候可以根据自己的喜好来进行，还要根据自己所制作的牛肉多少进行。调好味的牛肉，需要放在冰箱之中进行冷藏一个晚上，记住是冷藏哦，要是冷冻的话是不会入味的。入味以后的牛肉，可以用签子串上，串好的牛肉将其搭在盆上等地方进行晾晒。

　　大约要一天左右的时间，牛肉看上去已经干了很多才可以哦。要注意在晾晒的时候一定要注意下面将牛肉的汤汁接住，不然会弄的到处都是。之后要将晾晒好的牛肉放在烤箱之中烤好就可以了，对于放入烤箱的时间，我感觉也是根据个人的口味，如果喜欢特别干、硬的话，可以多烤一会儿，如果喜欢稍微软一些的牛肉的话，时间就可以短一些。这样美味的风干牛肉就做好了。

　　看了上面有关风干牛肉干做法以后，大家对于如何制作风干牛肉应当有一定了解了吧。相信大家制作以后一定会让家人赞不绝口的，最关键的是自己制作的可以放心食用。