致癌物

摘要：最近有消息称，婴儿奶粉中含有一种叫“卡拉胶”的物质，而曾有实验表明它具有致癌性，很多父母对此十分担忧。事实上，卡拉胶来自天然的红藻，是一种品质优秀的食用胶，在食品工业中应用广泛，主要作用是增稠。 文/食...

摘要：一批来自马来西亚的进口米条(膨化食品)，盐田检验检疫局在对这一批产自马来西亚的米条实施抽样检测时发现，其中一款干酪味米条中黄曲霉毒素B1含量为18.0ug/kg；另一款蔬菜味米条中黄曲霉毒素B1为14.4ug/...

摘要：国家质检总局公布近日对200种液体乳产品质量的抽查结果，蒙牛纯牛奶、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1超标。黄曲霉毒素可致肝癌甚至死亡，据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉...