来源：恒天然
记者丨周欣樾 编辑丨江昱玢
新西兰最大公司，决定卖掉部分业务。
5月16日，恒天然宣布计划剥离消费品业务。2023财年，该业务为公司贡献33亿新西兰元，约合人民币146亿元。
“剥离将让恒天然更简单高效，更专注于核心的原料和餐饮服务业务，做自己最擅长的事情。”恒天然CEO郝万里（Miles Hurrell）表示。
在他看来，收集、加工和销售牛奶，才是核心职能。
作为全球最大乳制品出口商，恒天然年营收约1150亿人民币，其牛奶出口量，约占全球乳品贸易的三分之一。
此次业务剥离，将涉及安佳、安怡、安满等相对知名的品牌。
记者就本地市场业务走向，咨询恒天然中国方面，截止发稿，暂未收到回复。
甩掉包袱
郝万里团队决意卖掉的板块，体量不算小。
2024上半财年（2023年8月起6个月），消费品业务入账18.7亿新西兰元。
恒天然作为主打2B的营养乳制品供应商，布局C端，本意是为提高牛奶附加值，创造更多营收和利润空间。
可惜事与愿违。C端生意水花小，还有拖累营收的趋势。
2023财年，消费品业务税后亏损1.64亿新西兰元。
恒天然团队努力过，以失败告终。
例如，恒天然曾在中国自建牧场，并以超34亿元的价格，成为贝因美第二大股东。
2019财年，管理层复盘后，出售了在中国的所有自有牧场，并彻底清仓贝因美股份。
“剥离是正确且正常的。”乳业专家宋亮告诉《21CBR》记者，国际形势不确定的大背景下，恒天然需要保证公司和股东们的利益。
本次被剥离的品牌名单，涉及Anchor（安佳）、Mainland、Kāpiti、Anlene（安怡）、Anmum（安满）等品牌都在列。
在国内消费者看来，最有名的是安佳、安怡、安满三大品牌。
安佳旗下产品组合，覆盖奶粉、纯牛奶、儿童牛奶、益生菌；安怡主打中老年奶粉；安满则专注于母婴乳制品。
“恒天然在中国的C端业务不温不火。”宋亮点评。
他解释，恒天然多款婴配奶粉未通过配方注册，成人奶粉销量有限，安佳牛奶稍有起量，但“进口牛奶”市场正被蚕食。
来源：恒天然
该业务板块在大中华区，占比较低。2023财年，原料业务达44.6亿新西兰元，消费品营收只有3.76亿新西兰元。
郝万里正在为其寻找合适的“接盘者”。
从长远来看，有关业务出售的净收益，将用于恒天然的债务偿还、战略投资等。
管理层预计，这次剥离过程至少需要1年到1年半。
聚焦原料
舍弃短板后，恒天然将更聚焦主业。
“这次评估，让恒天然对自己在乳制品营养价值链中所扮演的角色，充满信心。”郝万里表示。
在他看来，恒天然最大的优势，是为B端客户生产“世界一流的创新原料”。
原料业务（NZMP）包括乳粉、乳蛋白、干酪等五大产品，总计超3000个单品，2024上半财年，贡献70.77亿新西兰元。
这也是恒天然在大中华区最大的业务部门，客户包括妙可蓝多、吉士汀、旺旺等。
来源：恒天然
恒天然提供的诺波尔干酪、低盐切达干酪等奶酪，中国消费者们接受起来不容易，团队就面向B端客户提供方案。
例如，将奶酪加入烘焙糕点、冰淇淋、饼干等零食中，研发乳酪冰淇淋、咔嚓奶酪脆脆球等产品。
餐饮服务业务面向餐厅、烘焙店等渠道，提供稀奶油、黄油、奶油干酪等专业乳品。
以“预制乳酪酱”为例，是以安佳奶油干酪和超高温灭菌搅打稀奶油制成，能制作巴斯克、纽约芝士蛋糕等。
来源：安佳专业乳品专业伙伴公众号
“客户需要‘所见即所得’的端到端的服务。”恒天然大中华区副总裁戴俊琦表示。
团队定下短期目标，“渗透低线城市”。
“过去，经常看到高线市场对安佳的需求，但现在我们看到了三、四线甚至五线城镇，对高质量乳制品的需求，出现明显增长。”戴俊琦提到。
截至1月末，恒天然在中国的产品供应范围为490个城市，去年同期，这一数字为431。
团队提高效率，任何区域客户，从下订单到收货，仅需3天。
更多可能
甩掉包袱的郝万里团队，将落地更多针对性改善方案。
旗下产品安佳芝士稀奶油，常被用于制作芝士风味奶盖/奶顶、奶基底。
记者注意到，该产品介绍页强调，“无需提前解冻，可直接打发，助力门店缩短流程快速出品，降低后厨制备风险，减少弃料”。
去年4月，恒天然深圳应用中心开幕。据悉，该中心专门用于新式茶饮研发，被视为公司饮品业务增长“重要引擎”。
烘焙行业中，越来越多使用原制的奶酪、奶油奶酪等天然动物奶油，但绿豆糕、月饼等中式点心，与典型西式甜点仍有区别。
恒天然尝试“中点西芯”，尝试把奶油、芝士更多应用在中式点心里，如芝士月饼、芝士虾滑等。”
“过去几年，纯天然的黄油以及奶油芝士在中式点心里面的用量，呈几何级增长。”戴俊琦指出。
据欧睿数据，身体、精神以及内在健康营养的全球市场份额，当前规模达660亿美元。
来源：Nutiani纽添益公众号
恒天然看重这一市场潜力，布局高附加值非乳品原料，加码益生菌研发，于2022年发布B2B健康营养品牌“纽添益Nutiani”。
针对运动爱好者，恒天然推出液体营养饮料，比如“RTD液体蛋白即饮饮料”，添加MPC 485、MPC 4861等蛋白质原料，有利于运动后的肌肉恢复等。
砍掉枝节，轻装上阵，恒天然寻找更多B端生意机会。