配方奶粉分段的必要性
也有不知母乳也“分段”的,其实母乳是分段,只是人家不明说。母乳大致分为初乳、过渡乳、成热乳、晚乳等阶段。各阶段蛋白质、脂肪、糖类及矿物质均有不同
对于不能母乳喂养的宝宝来说，配方奶粉目前被公认为是最合适的代乳品,从理论上讲,应当尽可能模拟母乳。母乳中乳清蛋白(乳白蛋白)与酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是 60:40,变化范围从哺乳初期的90:10 到成熟期的60:40
牛乳蛋白和羊乳蛋白中酪蛋白与乳清蛋白比例约为 80:20。因此《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)对乳基婴儿配方食品中蛋白质的含量及组成做了相应规定要求乳清蛋白含量≥60%
因此,配方奶粉在模仿母乳的过程中为了缩小母乳的差距,分段是十分必要的。如果一切 OK,无特殊情况,按月龄选择配方奶粉较为合理。
1、2、3段奶粉的区别详解
以前配方奶粉分段形式比较多，每个国家奶品牌的分段方式也各不相同,市面上比较常规的分法为：
1段适合0-6个月的婴儿
2段适合6-12个月较大婴儿
3段适合12-36个月幼儿
我国在配方奶粉注册新政以后,常规渠道销售或进口的奶粉,在 2018 年以后均采用此分段法。今天主要分享原料、营养成分、能量在这3个段位之间的区别。
一、原料(配料)上的区别
1段奶粉,是为6个月内无母乳喂养宝宝专门设计。在配料上相比2、3段奶粉有更多的限制性规定,配方设计也更为讲究这里我介绍几个典型的区别。
乳清蛋白与酪蛋白比例不同:
1段奶粉中乳清蛋白酪蛋白多为 60:40/70:30,因为母乳中两者的比例大致为此。上面我们已经提到,为了让奶粉配方更接近母乳乳清蛋白占比要求≥60%,随着宝宝消化能力及饱腹感需求提高,一般2、3段的乳清蛋白比例会适当降低，不过酪蛋白仍然比纯牛奶的含量低。这种比例能降低宝宝肠道及肾脏的代谢负担。
乳糖的添加要求不同:分泌较糖水
由于婴儿期宝宝肠道中乳糖酶分泌较非乳糖碳水化合物的消化酶多,1 段中乳糖所占碳水化合物的比例要求在90%以上,2、3 段奶粉对乳糖比例要求降低。在部分奶粉品牌的 2、3 段中除了乳糖，你还可能看到麦芽糊精、蔗糖、玉米糖浆固体等碳水化合物。由于乳糖是更利于婴幼儿能量吸收和大脑发育的糖类，目前越来越多的 2、3 段奶粉也开始用全乳糖配方了。
食用香精的添加限制不同:
《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为 5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。1段奶粉你看不见任何食用香料,而在部分品牌的2、3段中你可能看得见。不过香精可能对宝宝存在潜在风险,就算少量添加,人们对其也无好感,很多奶粉2、3段可能也不会添加了。
#挑战30天在头条写日记#