如何做出一罐好的羊奶粉？奏好羊奶粉“四部曲”——红星美羚董事长王宝印用一串形象的说法总结道：改良土壤，奏好“育地曲”；多样搭配，奏好“种草曲”；优选羊种，奏好“养羊”曲；提升技术，奏好“产奶”曲。
红星美羚董事长王宝印（右二）介绍相关产品
育好地
红星美羚坚持打造高品质产品体系，从土壤改良开始，以先进的生态产业链条服务羊种培育，严格把控，精益求精，力争以此为消费者打造更具活性天然营养的羊乳产品。
“以羊粪发酵为有机肥，改良土壤，种植绿色牧草，打通农业生态循环链条，将一产奶源建设延伸到最前端的土地改良。”王宝印介绍，我们采用畜禽粪污智能有机肥发酵一体机将羊粪变废为宝，降解处理后形成有机肥，再用于滋养高蛋白牧草，并持续净化土壤。
红星美羚精心打造经济循环产业园区，借此打通了农业生态循环链条，使之成为优秀奶源出产的助推剂。
在这块羊粪有机肥改良的土壤里，“孕育”出了多种优质牧草，进而为其育养的羊种提供了多元硬核营养。
种好草
“好牧场成就良性生态循环，为优选羊种培育营养口粮。”王宝印说，红星美羚精选高丹草、紫花苜蓿、墨西哥玉米等多品种高蛋白优质草种植，多样饲草搭配，为奶山羊提供高蛋白奶源。
每年10月份，黑麦草就已在红星美羚循环产业园区进行播种，待到来年山花烂漫时，其长势便非常可观了。“牧草之王”紫花苜蓿每年可收割3至4次，也是奶山羊的心头好。用青贮玉米发酵成为喷香的青贮饲料，气味酸香，多汁适口，奶山羊吃了更好消化。
还有高丹草、大白桑等，都在红星美羚经济循环产业园区茁壮成长，经过营养师科学调配，摇身一变，成为TMR全混合日粮，为红星美羚的奶山羊提供均衡全面的营养，帮助它们产出更优质的羊奶。
养好羊
“我们优选好羊，并从新西兰、澳大利亚引进纯种奶山羊，优化富平核心区种群。并通过TMR饲喂方式，分社饲养，配方饲草，保障奶山羊的营养与健康。”王宝印说。
好草养好羊，好羊产好奶。在红星美羚自有生态养殖产业园区，
从新西兰、澳大利亚进口的莎能奶山羊、吐根堡奶山羊、阿尔卑斯奶山羊，与本土的关中奶山羊在此繁衍生息、惬意生长。红星美羚联合西北农林科技大学科研团队，进行奶山羊良种的培育，对本地关中奶山羊品种进行优化升级，从源头提升奶源质量，补行业短板。
有了生态牧场和源源不断的优质鲜奶，从源头把控奶源质量，才能将品质管控落到实处。这也是确保产品质量的基础。正因拥有自家奶山羊生态养殖产业园，红星美羚才能确保每一罐奶粉都做得到鲜奶到罐装一次完成，从而锁留住最多的天然营养。
产好奶
“羊奶本无膻，膻味从何而来？是因为奶的新鲜度不够，脂肪结构被改变。挤奶过程中，容易污染，接触面大，污染源多，只要把新鲜度做好，就没有膻味。”王宝印介绍，我们在行业中率先建成机械化挤奶站，并不断迭代升级，新一代转盘挤奶机助力奶山羊健康养殖。
红星美羚自建自控奶源基地的纯鲜羊乳生产，依托全产业链优势，从奶源做起，打造两小时黄金奶源生态圈，生鲜羊乳挤出后瞬时降温，冷链运输直达工厂，从源头保鲜，品质更有保障。同时在行业内率先淘汰超高温灭菌技术，采用更适宜羊乳加工的低温湿法工艺，使羊奶中的天然免疫球蛋白IgG、上皮细胞生长因子EGF等活性营养成份能更有效地保留。
红星美羚创新的“适度规模养殖，集中机械化挤奶，冷链贮运，奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式，2006年被陕西省农业农村厅命名为“红星模式”，并向全省乳企推广，有力提升了奶源质量，推动奶山羊养殖水平提档升级。
红星美羚生产车间
“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平。”依托富平资源优势，经过多年发展，红星美羚逐渐建立起覆盖一、二、三产高度融合的全产业链发展体系，产品连续七年以绝对优势全网销量排名第一，并连续多年出口欧盟、东南亚国家，让陕西羊乳走向世界。
红星美羚系列产品
农业科技报·中国农科新闻网记者：贺辉 郭媛媛 燕军锋 视频记者：胡海飞