原标题：“大葱五不吃，吃了冬难安”，哪5种不吃？爱吃大葱的千万要留意
导读：
进入冬季之后，有一种食材，南北方都爱吃，它就是大葱。这种食材在很早之前，就已经在我国种植，大葱属百合科、葱属，是葱种的3个变种(大葱、分葱与楼葱)之一，在以前，大葱也被称之为汉葱、木葱、冬葱等。我们在吃的时候，主要是吃它的葱白，因为葱白比较发达，植株也比较高大，故人们称其为大葱。
大葱它是土生土长的中国食物，根据史料记载，大葱栽培在中国已有 3 000多年的历史。记得《管子》一书中记载：“齐桓公五年北伐，山戎出冬葱与戎菽，布子天下。”这里说的就是齐桓公讨伐山戎时得其冬葱移植山东。可见当时就已经有大葱的种植了。
此外，根据汉代崔斶撰写的《四民月令》中记载，已有“二月别小葱，六月别大葱，七月可种大小葱。夏葱曰小，冬葱曰大” 。现在大葱，已经是我国冬季不可或缺的蔬菜，那么我们在吃的时候，需要注意一些什么呢？经常听老一辈提及“大葱五不吃，吃了冬难安”，哪5种不吃？爱吃大葱的千万要留意。
一不吃：葱白变绿的大葱
一般来讲，大葱的颜色尤其是葱白的颜色，它是白色的，当出现变绿的话，这是因为大葱离开土壤后也会继续生长。说的直白一点，就是堆放的时间过长，这样大葱的葱白就会变老，从而出现发绿的情况，那么这样的大葱品质已经出现下降，也不太适合去食用了。
二不吃：葱白较松的大葱
我们在买大葱的时候，要留意一下，当葱白比较松，也就是我们在捏大葱的葱杆的时候，手感很松弛，一点都不紧实，说明水分流失的比较多，这样的大葱已经是不新鲜了，我们在吃的时候，要避开这样的大葱，以免吃到坏掉的大葱。
三不吃：葱杆弯曲的大葱
我们在买的时候，要留意一下，有些大葱并不是直的的，而是歪歪扭扭的，比起正常的大葱而言，这样的大葱葱白部分相对比较少，而且很容易出现发苦的一个情况，也不利于烹饪，所以像葱杆出现弯曲的大葱，我们就不要去买了，以免吃到坏掉的大葱。
四不吃：变黑的大葱
变黑的大葱也记得不要去吃，一般来来讲，大葱出现变黑，或者是黑褐色，很有可能是大葱受到病菌侵染了。此外，也有可能是葱绿经过长时间的放置发生氧化，但凡是出现变黑的大葱，我们都记得不要去吃，这样的大葱很有可能本身就已经存在有毒病菌，如果人吃了这样的大葱，也容易引起祸端，导致身体的不适。
五不吃：长毛的大葱
很多人把大葱买回家，然后长时间放在哪里，也没有及时去吃，结果发现大葱长毛了，那么这样的大葱记得不要去吃了，因为这样的大葱表面会附着大量的霉菌等待有害物质，如果吃了这样的大葱，有害物质进入体内，很容易引起胃肠道的不适，
【食刻说】
大葱虽然好吃，我们在吃的时候，仍然要注意它的新鲜程度，如果是出现了上面提到的5种情况，最好是不要去吃了，尤其是最后一种，当大葱出现长毛的情况，大概率已经是坏掉了，这时候直接扔掉就可以了，不要为了节省，还留着一半去吃。返回搜狐，查看更多
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