本报记者 叶芳 通讯员 欧阳穗
新闻背景：
奶粉一有风吹草动，就会牵动千万家长的心。近期关于“荷兰牛栏”深度水解特殊配方奶粉包装被“错装”的消息传得沸沸扬扬。后有消息称，此次涉事产品标签系被第三方人为篡改，而不是在生产环节被“错装”，且中国官方渠道从未进口该产品。
相比普通配方奶粉，特殊配方奶粉似乎更吸引家长的眼球。部分家长单凭产品介绍或朋友推荐，没有咨询儿科医生，就自行给孩子吃特殊配方奶粉，甚至有家长把一些特殊配方奶粉误当营养高档奶粉进行抢购。本期《吃的真相》将解读何为特殊配方奶粉，它比普通配方奶粉更好吗？
据介绍，目前在售的主要特殊配方奶粉除了深度水解蛋白奶粉，还有预防过敏及乳糖不耐受奶粉、无苯丙氨酸配方奶粉、低体重儿奶粉、防溢奶（或叫防吐奶）奶粉。广州医学院荔湾医院儿科主任医师饶斯清强调，特殊配方奶粉不能随便给孩子吃，“这些配方是为特殊婴儿设计的。”
深度水解蛋白奶粉：专供牛奶过敏孩童
此前据报道，荷兰婴幼儿奶粉生产商Nutricia部分专供早产婴儿食用的“Nenatal”奶粉的外包装罐上标注“Pepti”，而“Pepti”标签意味着奶粉是专供对牛奶过敏孩童的深度水解蛋白抗过敏特殊配方奶粉。但是，不少家长误以为深度水解蛋白奶粉能抗过敏，就是高档营养奶粉，盲目跟风购买。
饶斯清表示，深度水解蛋白奶粉营养价值不及普通奶粉，甚至味道微苦，谈不上比一般奶粉高档。只不过它可以防止牛奶蛋白过敏。“婴儿期反复出湿疹，吃奶粉容易腹泻，症状严重者可吃低敏奶粉代替；若症状一般，则不建议吃。”
防过敏及乳糖不耐受奶粉：多数用于腹泻婴儿
乳糖不耐受奶粉也能预防过敏，饶斯清称，这种奶粉多数用腹泻婴儿。“奶粉不含乳糖成分，以豆类蛋白代替牛奶蛋白，稀水样便明显的患儿建议改吃乳糖不耐受奶粉。正因为豆类蛋白相对低敏，所以对牛奶蛋白敏感的孩子也适用。”同时她指出，乳糖对小孩来说是一个容易消化的营养成分，豆类蛋白没有牛奶蛋白好，此配方只适合短期吃，长期吃会导致营养不全面。
无苯丙氨酸配方奶粉：专属苯丙酮尿症患儿
“无苯丙氨酸配方奶粉是为PKU(苯丙酮尿症)患儿设计的特殊配方奶粉。”饶斯清介绍，PKU是一种先天性遗传疾病，患者体内因缺少一种酶，不能正常代谢一种名为“苯丙氨酸”的氨基酸。一旦这种氨基酸蓄积过多，会对神经系统造成毒害，导致患儿智能残疾和其他生理异常。宝宝一出生，通过抽足跟血可以筛查该病，典型症状是尿味像老鼠尿。
“严格来说，应有医生开的处方和病历证明，才可以购买无苯丙氨酸配方奶粉。正常孩子长期吃这种奶粉会造成苯丙氨酸的缺乏，导致营养不良。”她郑重提醒道。
低体重儿奶粉：适合体弱早产儿
提及低体重儿奶粉，饶斯清认为，其成分跟普通配方奶粉差不多，只不过热卡含量会更高，DHA、不饱和脂肪酸等营养成分含量更多，但具体每个牌子的奶粉配方营养素含量和热卡含量有所不同。这种奶粉一般是早产儿食用，“早产儿存在先天不足，食量小，胃容量也小，所以设计配方要把热卡提高或把营养浓缩。”她解释说。
防溢奶奶粉：防吐效果受质疑
溢奶是1岁以内宝宝的常见问题。据了解，防溢奶奶粉，有的是添加了益生菌，有的是添加了米浆，有不少家长表示，防吐效果并不明显。
“肠道益生菌可增强肠道的抵抗力，不容易呕奶。而米浆，增加奶粉的粘稠度，减少反流的机会，但米浆不适合3月龄前的婴儿吃。”饶斯清认为，依靠调整奶粉的配方完全解决溢奶问题让人难以相信。理由是溢奶原因有很多，婴幼儿早期，胃处于水平位，贲门较松弛，其生理特点决定容易溢奶。胃食管返流、幽门梗阻，也会导致溢奶。
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