从事婴儿营养这么些年,接触的国内外奶粉没有上千也有几百。个人愚见,其实不存在更适合某个国家的宝宝这一普适说法。也不能一句话说,国外的奶粉都比国产的好。评价一个奶粉主要看食品安全,合规性 以及 母乳贴近度这三方面。
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食品安全,包括微生物,毒素等指标
这条比较好理解,安全是基石,如果微生物以及毒素超标,这不是好不好的问题,是根本不能给宝宝吃。三聚氰胺事件之后,国家对于奶粉的监管非常严格,基本再没出过什么大的岔子。国外的话,最近法国的Lactalis的沙门氏菌奶粉算是海外一个大丑闻,有兴趣的可以搜索相关报道,这次事件将它家的奶粉业务彻底凉凉。但总体来讲,国内外政府层面对于奶粉安全的监管都比较严格。虽然国外没有中国现在的高频官方抽检,但是追责系统完善,有问题会及时通报。
食品安全标准方面,国家标准和海外标准基本处在同一个level,所以食品安全方面,国内外只要是有资质的奶粉公司生产的奶粉差别不大。第一个标准,国内外奶粉算是打个平手。
合规性,是否遵守当地的标准
合规是奶粉上市的前提条件。那既然都合规,那就扯到标准之争了。目前全球主要有几大标准:中国国家标准,欧洲标准,美国标准,澳新标准,还有Codex国际标准。
Codex标准是食品法典委员会制定的国际标准,它是一个全球性的指导标准,很多国家标准都是参照它来制定,在一些地方根据本国的实际情况加以调整。
我国国家标准是十多年前制定,其间又产生了很多最新的研究成果,所以一些指标个人认为有待更新。换句话说,对于最新科技而言,有点点过时。不过,目前国家正着手国家标准的修订,草稿我看过,比如氨基酸和蛋白质以及一些微量元素的限量更加接近Codex现行标准。
很多“专家”说中国的奶粉更适合中国的宝宝,我觉得基本是背后利益驱动之下说的话。中国56个民族,国土辽阔,地区的饮食和环境差异等因素造成宝宝体质的先天差异,一个标准如何能普适?
国家标准也有优点,比如对于可选成分和添加量规定的比较清楚,有据可依,而欧标和Codex等除了少数可选成分做了说明,大部分都要自己决定是否添加,欧美的原则是奶粉企业对奶粉的科学性安全性负责,如果你要添加,则你得自备充足的科学依据,比如临床论证。
这就像国内外教育的差别。国内的教育是将所有的知识灌输给你,然后让你解题。国外是让你自己搜索考证信息,然后成为自己的知识并加以运用。
国内的标准造就了企业较弱的独立思考精神,因为国标已经将各种细节准备好,遵守就行,没其他太多选项,不需要太多思考,不过这对于产业发展初期是有好处的。国外的标准造就了很多科学研究结果,用实验加以论证,安全有效后申请加入到奶粉中。
如果让我在欧标和国标之间选一个,我个人还是比较欣赏欧盟的新标准,毕竟吸收了最新的研究成果。
创新性,或者叫和母乳贴近度
看了这么多奶粉,说实话,如果是海外原版的奶粉,创新性其实并不比国内强,原因是啥?没有动力。
欧美的奶粉在当地卖不出价格,是因为政府补助?还是因为价格限制?都没有这回事,其实原因很简单:这边的爸妈不在乎。对于各种中国爸妈们耳熟能详的各种营养素比如DHA, 益生元,乳铁蛋白等等基本都是一脸茫然。
另外欧美的产假很长,以我所在的北欧为例,产假可以长达10个月以上,因此母乳喂养率很高,奶粉在这里纯粹回归了其本意-母乳不得已的替代。缺乏爸妈的重视,自然奶粉也卖不出价钱,厂商们自然也没有动力添加各种模拟母乳的高附加值创新元素。
所以相对于国内奶粉的浓妆艳抹,欧美的超市里卖的奶粉基本都是素颜,所以代购跨境渠道的海外原版奶粉创新性上自然大多数比较平庸。所以,费心费力海淘海外的当地奶粉,还不如去超市买国外品牌在中国投放的高端奶粉。
国外奶粉真正有创新的是,通过正规渠道进口的行货奶粉(上面全部都是中文字的),或海外的奶粉品牌针对中国开发的产品,这类奶粉绝对是各大进口品牌最高科技的结晶,以下很多母乳中被发现的好东东被加入了其中,目的就是能够更好的模拟母乳的营养价值,顺便,卖出更高的价格。
富有最新科技含量的成分参考:蛋白质方面,有免疫球蛋白,乳铁蛋白,骨桥蛋白,α乳白蛋白,K酪蛋白,各种乳脂球膜蛋白。-脂肪方面,有鞘磷脂,神经节苷脂,磷脂酰乙醇胺,磷脂酰胆碱,磷脂酰肌醇,磷脂酰丝氨酸-碳水化合物方面,有HMO(母乳低聚糖)。
相对于进口行货奶粉,国产品牌在研发上虽然近几年投入很大进步很快,但是积淀还是逊色了些。
所以综上所述,如果将奶粉品质分为安全品质和营养品质两个大的衡量指标的话,第一个指标进口国产可以说不相上下,而第二个指标上进口行货总的说来要高于国产奶粉。
所以,选择奶粉。优先选择进口行货(国外品牌中文字),国产品牌,如果是有熟人在海外有可靠来源,海淘的也不错。
欢迎关注我,今后将逐步介绍婴幼儿奶粉当中的营养成分,顺便帮助大家了解如何挑选奶粉。