记者 | 赵晓娟编辑 | 昝慧昉1
你可能要为购买牛奶、奶酪棒、奶油掏更多钱了。
据搜狐财经消息，针对海通证券调研称伊利、蒙牛基础白奶产品元旦后涨价的消息，1月5日伊利董秘办回复个人投资者称，公司基础白奶有不到5%的提价，主要因系原奶成本上涨的压力，具体经营计划将在年报中披露。
界面新闻分别向蒙牛、光明等乳企询问了涨价消息，蒙牛、新乳业表示对此不予置评，光明乳业称目前还没有涨价动作。
但界面新闻从一份伊利华东地级市经销商会会议纪要上看到，伊利在2020年12月31日对基础白奶（主要为纯16、纯24，不含金典纯牛奶和安慕希）进行全国范围的提价，提价幅度在3%-5%之间。终端产品也基本会提价3%-5%，但因为商超有15-30天的报备期，所以暂时看不到这几类基础白奶的价格变动。
通过走访，界面新闻在盒马、永辉超市未发现纯牛奶涨价现象。一位蒙牛促销员表示，尚未接到产品提价通知。
对于提价产生的影响，上述经销商称，例如16纯（16包一箱的纯牛奶）提价前售价时48元，现涨至51.2元，考虑到线上促销、社区团购等因素的影响，提价后可能会影响传统线下渠道的销量。
此外，他判断低温奶可能也会相应提价，但尚不清楚具体的提价产品和幅度。
不仅伊利这样的大品牌，小品牌也有提价动作。
据财联社1月5日消息，熊猫乳品已于元旦前后对炼乳产品进行提价。上述经销商同时代理的“认养一头牛”也有提价动作。
涨价背后，是作为牛奶原料的生鲜牛乳价格已连续上涨了3年。
根据农业部2020年12月29日的数据，内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳平均价格4.18元/公斤，同比上涨9.1%。这已经接近2014年1月4.27元/公斤的历史峰值。2018年12月、2019年12月的原奶价格分别为3.58元/公斤、3.86元/公斤。
跟生猪、鸡蛋等产品类似，原料奶有明显的价格周期，公开资料显示，上一周期始于2013年初，彼时由于饲料（玉米、豆粕等）成本大幅提升，导致养殖场成本提高，加上极端天气（新西兰干旱）造成新西兰原奶减产，国内生鲜乳价格自2013年5月开始大幅上涨，至2014年高点后开始回落。
2014年到2016年，奶价进入下行空间后，原奶供过于求导致倒奶、控制存栏量等现象，根据安信证券旗下安信食饮统计，2015年到2019年牛奶产量复合增速仅为0.17%。
本轮生鲜乳价格周期则始于2018年2季度，基于白奶、酸奶、奶粉等产品对原奶的需求增大，原奶价格逐年上涨。
大型乳业基于原奶上涨趋势，纷纷开启了新一轮的奶源布局动作，以增加对上游生鲜乳的控制权。蒙牛认购中国圣牧认股权证成为其第一大股东，新乳业入股现代牧业，并收购夏进乳业，中国飞鹤则收购其供应商原生态牧业。伊利通过子公司要约收购中地乳业，还收购了恒天然在应县和玉田的牧场群。
财联社也曾报道过，2020年5月中旬至10月，生鲜乳价格快速上涨，牧场与乳企协议价上浮10%，协议外市场价一度攀升至6.2元/公斤，较此前市场均价上涨近一倍。多位行业人士及分析人士均认为，生鲜乳价格上涨由牛群过渡淘汰及进口大包奶粉提价减量引发，奶牛种群恢复生鲜乳价格回落至少要到2021年。对于乳企业绩，分析人士判断，原奶供应紧张、奶价上涨后，乳企大概率降低活动促销力度，提升商品均价，乳企将迎来高利润时期。
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