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人们没有忘记多年前的三鹿奶粉事件，这起事件，在中国食品安全史上留下了深刻的伤痕。数以千计的婴儿留下了严重的后遗症，有的智力受损，有的骨骼发育异常，还有的，罹患了严重的肝肾疾病……
无数家庭承受了极大的痛苦，使国人认识到食品安全问题绝不能掉以轻心，但这起事件的阴霾，直到今天也还没有结束……
三鹿奶粉受害家庭
美国食品药品监管局（FDA）启动了对雅培（Abbott）公司的调查，因为有证据表明，该公司生产的“雅培铂奶粉”产品可能存在巨大的安全隐患。
根据最新消息，这款毒奶粉已经导致了多名婴儿中毒，其中9名婴儿，已不幸身亡。
美国食品药品监管局发现，在这款毒奶粉中抽检到两款致病菌，分别是坂崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌，这两种病菌属于食品中的致病菌，可能会导致严重的食品中毒。
令人困惑的是，为什么这些危险的致病菌，会出现在婴儿食品中？这两种病菌，在其他食品当中常见吗？
坂崎克罗诺杆菌（Cronobacter sakazakii）和新港沙门氏菌（Salmonella Newport）是食品中的病原菌，它们在环境中广泛存在，并且在一些食品样本中可以检测到。这两种细菌并不罕见，但在食品中的水平通常应该处于安全水平，以确保不会对消费者的健康构成威胁。
为什么这两种细菌会出现在雅培生产的奶粉产品中呢？除了偶然性因素以外，三种最可能的原因，那就是：雅培公司的奶粉原材料遭受污染，生产流程存在缺陷，以及公司的管理监督不到位。
此次事件并非雅培第一次卷入食品安全问题。在2021年雅培就多次被召回奶粉，并且还被处以900余万元的高额罚金。
2022年雅培更是多次召回奶粉导致美国超市奶粉短缺。许多家庭买不到奶粉。
此次事件更加严重，把之前公司没有暴露的问题，都彻底暴露了出来而已。
2022年12月，他们收到了美国证券交易委员会执行部门的传票，要求雅培公司提供婴儿奶粉工厂的信息，2023年2月，美国雅培关闭密歇根工厂的奶粉加工，并且召回相关奶粉。
尽管雅培在中国的代理商已下架相关产品，但一些不法商家，利用国人的信息差，仍在销售这种致命的毒奶粉。
有记者联系到这些黑心商家，问他们为什么不下架问题奶粉，商家的回复是：正在“自查自纠”。很显然，商家的态度是敷衍的，记者后续跟进发现，很多商家售卖的毒奶粉根本就没有下架。
在这个节骨眼儿，不明真相的家长要是购买了这种毒奶粉，很有可能会使事件的恶劣影响进一步放大！
虽然食品污染的主要责任在于生产方，但如果黑心商家继续售卖该奶粉，那要承担法律责任吗？答案是肯定的。
根据食品安全法，如果黑心商家明知产品有毒，仍继续售卖问题产品，那就可能会面临各种法律后果，可能面临的罪状包括“生产和销售伪劣商品罪”，还有“危害食品安全罪”。
这些商家以为下架商品会让自己吃大亏，实际上。不下架商品，才给自己挖了一个更大的坑！
中国的食品安全监管体系在近年来经历了改进，包括更严格的法规、更频繁的检查和更高的处罚。然而，这起事件的发生表明，监管仍然面临挑战，需要继续改进，尤其是这些海外产品的进口。
中国政府已采取一系列措施来保护消费者权益，包括建立消费者投诉热线、推出食品安全举报平台、加强产品质量检查等。消费者可以积极关注产品的生产日期和质量认证，保留购物凭证，并在发现问题时积极举报。
除了雅培事件，最近，还有一个引起家长们恐慌的问题，那就是预制菜进校园。目前，我国对预制菜并没有统一的标准，这种来源可疑的菜式进入校园，无疑会引发家长们的担忧。
中国很多地方政府都允许了这种行为，并且有食品专家认为，这种预制菜更有利于孩子的健康，让人匪夷所思。
专家的得出这种观点，主要是因为预制菜的“工业化流程生产”。
预制菜的生产通常是规模化的，采用标准化的工艺流程，这有助于降低人为错误的风险，因为食品制作过程可以精确控制。
在降低成本方面，预制菜很受到资本的欢迎。不过普通人买的预制菜不仅不能保证新鲜，就连低廉、便宜都不能享受到。
虽然很多公司宣传预制菜的生产和配送，往往由专业公司负责，他们有能力监督整个食品供应链，包括原材料采购、运输和储存。这有助于避免污染和食品变质的风险。
可是保质期长达一年的预制菜不知道有多少添加剂，这样会安全吗？
预制菜的制作通常遵循一致的食谱和制作程序，这有助于确保产品的一致性。此外，预制菜往往可以更容易地追溯其原材料的来源，以应对食品安全事件。
从以上几点来看，预制菜似乎也有一些优点，因此近年来，预制菜大力受到资本的追捧。
但是，人们接受这种预制菜的过程肯定是缓慢的，预制菜被很多家长拒绝，一个重要的原因就是，国家还没有出台预制菜相关的法律标准。
而且最近小学配餐公司出现问题的越来越多，怎么能保证预制菜的健康卫生呢？
资本是逐利的，企业和投资者通常追求最大的经济回报。这一现实也在食品行业中表现得尤为明显。预制菜的大火，在一定程度上也是源于资本的运作逻辑。
食品行业一直是一个巨大的市场，具有广阔的盈利潜力。预制菜作为一种便捷的食品选择，吸引了投资者的目光。规模化生产和供应可以降低生产成本，从而提高了企业的利润空间。
但是这种野蛮生长，是缺少国家的监管的。在人们的普遍认知当中，预制菜可能会存在大量的防腐剂，以及会存在营养流失的问题。
回到这次的雅培奶粉事件，雅培本是一家有实力的公司，但爆出这种丑闻，也可能和公司逐利的本性相关。毕竟每家公司都想降低成本，获取更大的利润，但是现在，糟糕的结果终于公之于众。
对于一家食品企业而言，有些成本可以被节省，但有些成本绝对不能省！儿童的未来是无价的，每一款婴幼儿奶粉产品都应该以最高的安全标准来生产，而不是将成本削减至不安全的水平。
食品安全是不容妥协的。雅培公司的事件表明，如果企业试图通过削减成本来提高盈利，而不考虑产品质量和安全性，后果可能是灾难性的。
在食品行业，尤其是涉及到儿童食品的领域，企业必须以最高的道德和伦理标准来行事，确保产品不会对消费者的健康构成威胁。
也难怪家长对预制菜进入校园如此担忧了，即便三鹿奶粉事件后，中国已经对奶粉安全制定了新的安全标准备，但就在最近几天，家长却仍然能够买到这样的毒奶粉。
那目前处于法律空白的预制菜，岂不更是一只未知的猛兽吗？