我之前不知道深度水解奶粉是什么,还曾经想给宝宝选择深度水解奶粉,不过,当得知深度水解奶粉是一种特殊的配方奶粉,只适合被确诊为牛奶蛋白过敏的宝宝食用后,我便放弃了。想到很多宝妈可能在这方面也有困惑,便跟大家分享下相关的概念。
水解奶粉是通过先进的水解工艺,将奶粉中所含有乳清蛋白进行了部分或全部水解,把不好消化的大分子蛋白全部分解为小分子,变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸,是针对宝宝牛奶蛋白过敏问题而制成的。按照水解的程度,可以将水解奶粉分为适度水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉。
所谓深度水解奶粉,是一种特殊的配方奶粉,其水解原理是将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构,这种奶粉中的蛋白质被水解,完全不含蛋白质,因此不会诱发牛奶过敏,适用于长期腹泻、牛奶过敏、适度水解奶粉配方不耐受的宝宝。不过,值得注意的是,如果宝宝身体健康,不能长期食用水解奶粉。
主要是因为健康宝宝长期食用水解奶粉可能会影响宝宝的身体健康。研究发现,免疫系统不易对水解蛋白奶粉产生有效的免疫应答,建立免疫耐受。而水解蛋白的分子量小,长期食用不利于宝宝自身免疫系统的建立。此外,还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响营养吸收。即使是对牛奶蛋白过敏的宝宝,在过敏症状减轻或基本消失之后,医生也是建议要换回普通的配方奶粉的。
此外,根据相关文献报道,由牛奶蛋白过敏引起的婴儿腹泻发生率仅为0.83%～3.5%。大多数宝宝的腹泻是因为别的原因,如乳糖不耐受、诺如病毒或者其他致病菌等。当宝宝喝奶粉腹泻时,家长一定不能将其简单地归纳为是宝宝对牛奶蛋白过敏,而是需要带宝宝及时就医。如果因为误判,给宝宝长期服用水解奶粉,导致宝宝的消化功能得不到锻炼,无法建立有效的免疫系统就得不偿失了。
简单概括下,就是深度水解奶粉是专为牛奶蛋白过敏的宝宝设计的,且需要在医生的指导下食用。对于健康的宝宝来说,喝普通配方奶粉就可以了,喝深度水解蛋白奶粉反而会影响宝宝正常的生长发育。