原创 无淡奶油版葡式蛋挞

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原标题:无淡奶油版葡式蛋挞

搜遍食谱找寻无淡奶油的葡式蛋挞…只因为家里没有淡奶油了,做出来确实好吃。这个方子我已经试过两次了,其实封面是不是应该摆拍一下怎奈何我没啥审美,就这样凑合看看吧嘻嘻

By 郭郭吃货

用料

牛奶 200ml

鸡蛋(全蛋OK的啦) 2个

挞皮 9个

白砂糖 25g

奶粉 25g

做法步骤

1、两颗鸡蛋里放糖打散

2、加入全脂奶粉(会增加香气,不喜欢也可以不加)

3、200ml奶我喜欢用这个硅胶的量杯

4、心形的真可爱!瞬间心情好好的

5、把牛奶加入到打好的全蛋液中,搅均备用

6、这一步要过筛了,不着急的话可以多次过筛,更加细腻

7、烤箱200度预热5分钟,此时可以把挞皮摆在烤盘里

8、蛋挞水加至8分满

9、因为着急我烤了10分钟后调整了温度230,挞皮鼓起来了,又调整了一下温度,所以烤的时候要观察一下。

10、出锅了,总结一下其实200度烤25分钟转180度烤15分钟刚刚上色的好。

小贴士

每个烤箱的脾气不一样所以烤的过程中要频繁观察一下,温度特别高的话就容易把挞皮烤的升高起来里面就空了。

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