原标题:无淡奶油版葡式蛋挞
搜遍食谱找寻无淡奶油的葡式蛋挞…只因为家里没有淡奶油了,做出来确实好吃。这个方子我已经试过两次了,其实封面是不是应该摆拍一下怎奈何我没啥审美,就这样凑合看看吧嘻嘻
By 郭郭吃货
用料
牛奶 200ml
鸡蛋(全蛋OK的啦) 2个
挞皮 9个
白砂糖 25g
奶粉 25g
做法步骤
1、两颗鸡蛋里放糖打散
2、加入全脂奶粉(会增加香气,不喜欢也可以不加)
3、200ml奶我喜欢用这个硅胶的量杯
4、心形的真可爱!瞬间心情好好的
5、把牛奶加入到打好的全蛋液中,搅均备用
6、这一步要过筛了,不着急的话可以多次过筛,更加细腻
7、烤箱200度预热5分钟,此时可以把挞皮摆在烤盘里
8、蛋挞水加至8分满
9、因为着急我烤了10分钟后调整了温度230,挞皮鼓起来了,又调整了一下温度,所以烤的时候要观察一下。
10、出锅了,总结一下其实200度烤25分钟转180度烤15分钟刚刚上色的好。
小贴士
每个烤箱的脾气不一样所以烤的过程中要频繁观察一下,温度特别高的话就容易把挞皮烤的升高起来里面就空了。
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