纯奶和鲜奶的区别，哪个好？

对于各位家长来说，在宝宝出生后就要开始注重宝宝的饮食，一般是给宝宝喝母乳或者奶粉等，随着宝宝慢慢长大，之后就可以给宝宝喝牛奶了，能给宝宝补充多种营养。牛奶有纯奶和鲜奶两种，有些朋友分不清纯奶和鲜奶，觉得是一样的奶，其实不然，纯奶和鲜奶还是有区别的。下面给大家详细介绍纯奶和鲜奶的区别，哪个好。

纯奶和鲜奶的区别有这些：

1、灭菌方法不同

纯牛奶也叫超高温灭菌奶，就是把新鲜生牛乳经过超高温瞬时灭菌处理，破坏其中的一些可生长的微生物和芽孢。

鲜奶是指巴氏杀菌奶，也就是说把生鲜乳或者原料奶加热到合适的温度，以此来杀灭牛奶中一些有害菌群。

2、保质期和保存方式不同

纯牛奶因为经过超高温灭菌，能达到“无菌”级别，可以在常温下保存1到6个月。

鲜牛奶杀菌温度低，大部分保质期都是7-10天，2-6度冷藏保存。

3、营养价值不同

纯牛奶因为是超高温处理的，其中的一些不耐热营养成分如维生素等可能会遭到破坏，但破坏程度很低，营养价值还是比较高的。

鲜奶杀菌温度低，能最大程度的保存牛奶中的活性营养物质。

4、价格不同

纯牛奶只要常温避光保存，运输成本低，价格也比较低。

鲜奶需要全程冷链运输，成本高，因此价格也比一般的纯牛奶贵一些。

综上所述，纯奶和鲜奶相比的话，都是比较好的，都有比较高的营养价值，具体根据自己的需求来选择。