核桃油炒菜吃行吗，核桃油热炒会怎么样

宝宝在六个月左右就可以添加辅食了，添加辅食一方面可以满足母乳或配方奶以外的营养，另一方面也是锻炼宝宝的咀嚼能力，以便将来更好的吞咽食物和吃东西。在添加辅食的同时，我们会应用各种营养的食品，比如核桃油，那核桃油炒菜吃行吗？核桃油热炒会怎么样？

核桃油可以用于炒菜，但要讲究方式方法，最好将核桃油和其他的食用油混合使用，比如大豆油、玉米油、花生油等，按照1：4的量混合使用。烹饪时用小火，温度控制在160度以下，也就是八成热即可。这是因为核桃油里较多的不饱和脂肪酸，在高温状态下容易破坏物质，失去营养。

核桃油可以热炒，也没有绝对的禁忌。不过核桃油中富含丰富的亚麻酸、维生素以及矿物质，最适宜的烹饪方法就是直接食用，比如拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、土豆泥、水果沙拉等，或者加入米粉、面条等主食中。直接食用的话，核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。如果烹饪时用核桃油热炒，油的温度过高，容易破坏核桃油中的营养成分，因此，虽然核桃油可以热炒，但还是更建议直接食用为好。