“儿童”市场开始进入细分阶段，儿童奶酪、儿童奶粉、儿童牛奶、儿童酸奶等等乳企纷纷布局，各类产品层出不穷。其中，儿童酸奶还处于初步发展阶段，头部乳企纷纷进行卡位。
随着消费意识的改变，新生代父母会更偏向于“儿童”专属产品，儿童酸奶的产生契合了当下市场的发展需求。但目前该品类还处于“概念”大于优势的状态，与其价格并不能形成正比，随着儿童酸奶市场规模不断扩大，还是需要拿出点真功夫的。
儿童酸奶成细分布局点
近期优诺正式在中国市场推出优诺陪你长高A2-β酪蛋白（风味）发酵乳，传承法国Petits Filous儿童成长营养配方，并且宣称“除了生牛乳以外只有发酵菌，蔗糖含量为零，还添加了双歧杆菌bla80”。
前几年，君乐宝旗下品牌小小鲁班也推出了儿童酸奶、乐纯推出了胡萝卜香橙儿童酸奶等。近两年“儿童”产品越来越受到消费者的关注，众多头部企业也都加码儿童酸奶市场，进行卡位。比如简爱推出了父爱配方酸奶；德亚推出了小小德亚学生酸奶；三元推出了妈妈爱我儿童成长优酪乳；象爸星球推出了儿童成长酸奶；伊利QQ星也推出了酸奶产品――简护妈妈配方。
并且在电商平台上搜索“儿童酸奶”可以发现，除了中标产品以外，还有众多国外产品可以选取，消费者可选择性增多。
根据英敏特对中国儿童食品和饮料购买的研究显示，针对儿童的乳制品在中国的家庭中有很高的渗透率，大约有70%的父母会选购儿童专属酸奶和牛奶。
阶段划分意义大吗？
众所周知，婴幼儿奶粉是分阶产品，分为1、2、3段奶粉，此概念也延伸至儿童酸奶市场，新希望和简爱都推出了阶段划分儿童酸奶产品。
其中，新希望与婴配粉分阶一样，是按照年龄定制阶梯配方，将Mimo儿童阶梯配方酸奶产品分为1-2岁、2-3岁、4-6岁三个阶段，分别具备添加DHA，专注智慧营养、满分自护力、蓝莓+维生素A，呵护儿童视力等特点，并且主打0添加0蔗糖。
上海睿农咨询总经理侯军伟告诉《乳业财经》，产品的精细化管理的方法，通过这样的阶梯划分，让消费者感知到企业的专业度。由于现在儿童类产品比较杂乱，家长也不知道如何选，新希望儿童酸奶通过这样阶梯划分的方法，让购买者能够对号入座，几岁的孩子就喝几岁的产品。
而简爱是按照糖分含量进行划分，简爱父爱配方儿童酸奶将产品分为0%蔗糖、2%蔗糖、4%蔗糖三种，打造精准控糖概念，适用于3岁以下孩子。另外，简爱还推出了3岁以上孩子可食用的儿童高钙酸奶，也算是在儿童年龄上做到了阶梯划分。
侯军伟告诉《乳业财经》，简爱的划分方法是对产品的进一步细分，通过细分来精准的对应某类群体，使消费者选择时更具有针对性。从心理的角度看，就是消费者感觉自己受到了重视。
优势并不明显
纵观儿童酸奶市场乳企们都纷纷加码，产品层出不穷，但究竟儿童酸奶与普通酸奶有何不同？两者之间界限分明吗？
从配料层面上，比如优诺陪你长高A2-β酪蛋白（风味）发酵乳添加生牛乳、乳酸菌，蓝莓口味的还添加了蓝莓果蔬果酱（10%）；新希望儿童成长酸奶添加了生牛乳、结晶果糖、淀粉、果胶、维生素A和部分益生菌。
而大多数普通酸奶除了添加生牛乳和益生菌外，还会添加糖类物质、明胶等；但部分高端成人酸奶与儿童酸奶的差距较小，高端产品也会在成分上做“减法”，“天然、无添加”作为卖点。
在产品宣传上，儿童酸奶会着重突出是为“儿童”专属打造，更适合儿童食用，并且宣传配料简单、天然、营养价值高等等。
《乳业财经》查看儿童酸奶与普通酸奶发现，儿童酸奶成为主打“简化”、“营养价值高”等，但其实部分产品也会加入糖类物质、果胶等成分，并且0蔗糖、配方简单等因素现在大部分做“减法”的成人酸奶也是可以做到的，只是部分儿童酸奶的益生菌可能是区别于普通酸奶的。
价格相差明显
现在众多乳企开始涉足“儿童”市场，是因为新生代父母对于儿童的重视程度增强，自然消费能力也有所提升，所以“儿童”领域相比于其他领域毛利会更高。
并且儿童市场入局门槛较低，儿童酸奶并无专属执行标准，大部分产品都是执行《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》。乳企、商家等会通过标注或是在包装设计上提示消费者是儿童酸奶，选择与IP联名，加强产品的童趣性。
因为儿童酸奶正处于初步发展阶段，所以与成人酸奶的界限还比较模糊，但价格差距较大。
比如简爱父爱配方儿童酸奶净含量100克12袋售价89元，平均每100克售价7.5元；新希望Mimo儿童阶梯配方酸奶100克6袋售价76.8元，平均每100克售价12.8元。
据了解，普通酸奶每100克大概在2-3元，儿童酸奶与之相比甚至高出四五倍的价格；而高端酸奶每100克大概在7元左右，还是稍低于儿童酸奶，上述提到高端酸奶与儿童酸奶相差甚微，所以综合来看，儿童酸奶需要拿出更具价值的真功夫，在营养、配方等方面加大研发，避免打概念从而卖出高价，从而消耗消费者的信任。
未来功能性会是发展趋势之一
细分化是市场发展趋势，儿童酸奶的出现有利于酸奶市场向好发展，并且依据新生代消费者对于儿童的重视程度，儿童酸奶市场是具有较好的发展空间。
侯军伟认为，在短期内儿童酸奶无法成为乳企的增长风口，现在出生率不断下降，儿童类产品销售也将会下降。长期看，儿童类产品向高价值方面塑造依然存在机会，因为虽然出生率下降，但儿童群体依然很庞大，家长会去选择更好的产品。所以，高价值的儿童酸奶依然存在机会。
而对于未来儿童酸奶的发展趋势，侯军伟告诉《乳业财经》，一是功能化，具有功能性特征的产品会受到消费者的关注，比如高钙等；二是健康化，产品更健康，从原奶开始建立高标准，从生产到出品都是天然原料更健康；三是IP化，毕竟是儿童类产品，要儿童喜欢才行，因此，IP化的形象，将会是趋势，这会促进消费者的喜爱和购买。
认知&浅评：未来儿童酸奶市场想要向好发展，不能单单停留在“概念”层面，打“概念”只是一个品类初步发展阶段，随着市场扩大，消费认知也会随之提升，只有“概念”留不住消费者，反而会削弱消费者对儿童酸奶市场的信任程度。