可食用的花卉植物有哪些

　　我们的食物都是取之于大自然，平时食用最多的是瓜果蔬菜类，因为需求量大，且多为植物的根茎部分，果实丰厚口感佳的为主。但其实有很多作为观赏之用美丽的花卉也是可以食用的，或是作为配菜或是直接作为主菜，不仅美观而且长期食用还有特别的功效。那么我们就一起来对这些可食用的花卉植物做一个重新的了解吧。

　　如许多花茶如玫瑰养颜、菊花败火、茉莉花茶美白等，不同花茶有不同的功效，长期饮用有美容养颜、调理肠胃、消脂益肠之效。其中用途最广的当属菊花，可入药有消炎降火、清毒之效，也可泡茶平时引用，更可直接煮菊花粥，菊花绿豆粥是平日降火消肿的饮用最佳选择。此外菊花还可以放到炖汤或是炒菜之中，做菊花锅、菊花肉等各种菜式，深受养生界的喜爱。

　　梅花、荷花、金银花、百合花等不仅美观均可入菜，梅花果实还可以做成各种梅干，市场上售卖的溜溜梅、乌梅等都口感酸甜，成为大众喜爱的零食之一，另外还可以加工制作为酸梅汤也是解暑圣品。荷花的根茎就是藕即莲菜，清炒凉拌，或加入肉馅炸做莲夹，或加入糯米红豆等蒸煮做成口感绵甜的小吃糯米藕都是极为受欢迎的。

　　还有一些如南瓜花、红薯花等不仅根茎、果实都可以入菜，经过特殊的烹饪之后味道极佳。例如采摘新鲜的南瓜花，经过清洗简单晾干后，再加以鸡蛋淀粉挂料放入锅内煎炸，出锅后再撒上佐料，入口即化，口感极佳，是家里男女老幼都喜爱的菜肴。

　　我们常见用于食物中的这些花卉，在观赏的同时不仅可以做花茶泡饮入菜，还有许多都可入药，但因为这些花卉过后还会长出果实，且花卉份量本身就小，所以平日里大家直接食用花卉做食物的还是极少的。用花入食最为出名的就是云南的鲜花饼，还有南方许多菜式中如玉兰炒肉、桂花糕等作为闻名小吃流传到全过各地。