时光荏苒转眼又是一年，眼看接近年末忙碌了一年大家都准备休息了，再过不了多久就是我国的传统节日腊八节了，既然是腊八节那自然要喝腊八粥也就是我们俗称的八宝粥，而今天就来科普一下八宝粥的做法和配料有哪些，这样大家在年末就能喝上自己动手熬制的腊八粥了。
首先八宝粥自然是八种谷物一起熬制成的粥，而根据地方区域的风俗不同谷物产量的不同，八宝粥放的食材也会稍微有些不同，而今天罗列的食材全部都是按照食材的营养价值来选择的，也就是说今天推荐的是最营养的八宝粥的做法。
首先就是大米的选择，现在八宝粥中最常见的大米就是粳米，因为粳米不仅仅营养价值高，而且可以促进血液循环对于降低血压有很大好处，而且吃粳米还有预防糖尿病和脚气的功效，除了药用价值粳米也是大米中最适合熬粥的种类。
除了粳米之外各地区的八宝粥中基本上都有芡实米，芡实米又被称为鸡头米，在我国的北方产量很高，选择芡实米主要因为其淀粉含量非常的高，而且包含丰富的维生素和碳物质，其中维生素对于儿童而言可以提高其免疫力有预防各种疾病的功效。
八宝粥中还会放薏米，这个主要是因为薏米有调节肠胃的功效，本身喝粥就具备养胃的功效，要是吃薏米粥那对胃口是大有好处的，而且薏米还能促进新陈代谢对身体的健康大有裨益。
白扁豆大概是八宝粥中药用价值最高的食材，很多骨骼受伤处在恢复期的人都会吃白扁豆，真是因为白扁豆具有很好的促进神经以及骨骼发育和代谢的功能。白扁豆还有降血糖的功效，并且还有预防肿瘤的功效。
除了上面提到的几种食材，还有红枣，百合干以及莲子和桂圆几种食材，红枣和莲子就不需要多介绍了，百合干具有很好的止咳止血开胃安神的功效，而桂圆也是补血气的饮食，需要注意的是孕妇应该尽量的不吃桂圆为好。
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