荷兰豆怎么做好吃

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  荷兰豆具有益脾和胃,和中下气,生津止渴,解渴通乳,止泻通便等多重功效,是一种对身体十分有益的蔬菜,不管是全豆还是只吃豆粒都对身体十分有好处。经常食用荷兰豆可以健胃养胃,生津补虚,还可以帮助产妇增加奶水。那么,荷兰豆怎么做好吃呢?怎样将荷兰豆做的又好吃又有营养呢?以下是几个美味食谱。

  第一道菜肴是蒜香荷兰豆,大蒜具有消毒的作用,经常食用对身体大有裨益。这道菜的原材料有:荷兰豆,青椒,红椒,大蒜,食盐,鸡精,是一道比较简单的菜肴。做法如下:
  首先将荷兰豆两侧的筋去掉,然后洗干净备用。把红椒和青椒斜切成大小均匀的辣椒块,然后将大蒜的皮剥掉,洗干净后切成末。将锅中放上适量的水,烧开后把荷兰豆放进去焯一下,大约20秒就可以了,不要太长时间,否则荷兰豆脆嫩的口感就丧失了。
  将焯好的荷兰豆捞出来然后过一道冷水并沥干备用。往锅中倒入适量的植物油,稍微等待一会儿,感觉油有7成热的时候放入蒜末爆香,将蒜味完全激发出来。然后放入荷兰豆煸炒,大约一分钟后放入切好的辣椒块翻炒均匀,最后加上食盐与鸡精调味,翻炒片刻后即可关火出锅。这样一盘美味又营养的蒜香荷兰豆就做好啦。
  第二道菜肴是豌豆胡萝卜丁,是用荷兰豆的豆粒也就是豌豆加上胡萝卜制作的菜肴。胡萝卜含有大量丰富的维生素A,对眼睛十分有好处,经常食用胡萝卜可以有效的治疗干眼症,对眼睛特别好。这道豌豆胡萝卜丁的原材料有豌豆粒,胡萝卜,生姜,食盐,香醋,用料和做法都比较简单,却美味又营养。这道菜的做法如下:
  首先将胡萝卜,豌豆和生姜都洗干净,然后把胡萝卜切成与豌豆粒差不多大的胡萝卜丁,把生姜切成大小适中的姜片备用。然后锅中放入适量的水,等水烧开后将胡萝卜丁和豌豆粒倒进锅中焯水。
  大概一分钟就可以了,然后捞出过凉水并沥干备用。往锅中倒入适量的食用油,待油七成热的时候放入姜片煸炒出香味,然后放入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒,再加入适量的食盐和适量的香醋调味。大概一分半以后就可以关火出锅了。
  菜谱简介 给每天面对电脑的他。营养提示:胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A,有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。
  材料
  胡萝卜200g,豌豆200g,老姜2片,盐1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)
  做法
  1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。
  2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。

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