胡萝卜在众多的蔬菜中算是一种营养极其丰富的巨无霸食材了，它不仅富含丰富的维生素A、维生素B、同时还含有丰富的钙元素、铁元素、蛋白质等营养物质。更重要的是胡萝卜的种植遍布于我的大部分地区，是一种非常常见又易得的健康营养蔬菜食材，特别是对于孩子的成长过程来说，胡萝卜更能提供给孩子很多不可替代的成长中所需要的营养元素。
在我们平常的餐桌上，总是会把胡萝卜当做是一种配菜，所以人们往往对于胡萝卜的烹饪方法并没有太多的选择。今天，小编就为各位奉上一份胡萝卜的做法大全，教会您用简单常规的方法和食材烹饪出营养又美味的胡萝卜来。
其实很多人喜欢直接生吃胡罗卜，这样的胡萝卜虽然口感又甜又脆，但是这样的吃法并没能够更好的吸收胡萝卜的营养元素，只有过油之后的胡萝卜才能让它自身的营养更好的发挥出来。今天首先要为大家介绍的是胡萝卜炒蛋这道菜，不得不承认，这确实是一道强强联合的美食，胡萝卜的营养丰富我们都已经知道了，然而鸡蛋也是一种富含营养的食物所以这对组合自然不会差的。
将胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用，在锅中放油，把胡萝卜丝轻轻拌炒后盛出待用，再加油然后放蛋液，鸡蛋煎成型后放胡萝卜丝，撒葱、调味品花即可。除了可以做炒菜以外，胡萝卜还可以用来炸素丸子，把胡萝卜、葱、姜切成末放入碗中备用，向盛有胡萝卜末、葱末、姜末、的碗中添加加面粉、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。锅中倒入大量食用油，大火烧至六七成热时，把和好的糊用手团成丸子形状加入油锅中，待炸熟后捞出，等丸子全部炸好后，再用热锅中的油汆一下即可。
除此之外酸辣胡萝卜丝也是一道非常爽口的菜，依然将胡萝卜切丝，之后撒适量盐腌制两分钟，把葱、蒜、朝天椒切好后撒到腌制好的胡萝卜丝里面，再撒些胡椒粉、鸡精，开火将菜籽油烧热泼向装有胡萝卜丝和调料的碗中，再加入蚝油，花椒油，生抽，米醋，香菜拌匀即可！
以上这三种不同类型的胡萝卜做法能让你尝到不同感觉的营养美食，同时做法又非常简单，食材也都是生活中常见的，赶亲自快动手试试吧！