美国科学家近日公布的一项研究结果表明，多吃水果和蔬菜，同时经常适量吃一些富含脂肪的食物以及乳制品是最合理的饮食结构，那些在小时候经常适量吃一些高脂肪食物的孩子，在长大后，反而通常都是最“苗条”的。
研究发现，与那些很少吃乳制品的孩子相比，那些能经常适量吃一些牛奶、酸奶和奶酪的孩子不容易增加体重，因为乳制品所富含的钙质对负责储存脂肪的激素有影响。
孩子的饮食结构不能与成人的饮食结构相提并论，需要考虑一定的平衡。在他们这个年龄，不仅要提倡多吃水果和蔬菜，也要提倡经常适量地吃一些富含脂肪的食物和乳制品，这种饮食结构已证明对防止成年后发胖有作用。
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