宝宝今天4岁19天了。这个时候宝宝的营养很重要，宝妈们会很注意维生素，其实矿物质对宝宝也很重要，其中硒的含量容易被宝妈们忽视。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇、芦笋中的含量却相当多，建议家长给宝宝适量添加。
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。
蛋氨酸含量最丰富的前几位食物(单位为毫克)：
干酸奶：1461.00、奶酪干：1461.00、海米：1361.00 、虾米：1361.00、干贝：1133.00、淡菜(干)：1119.00、西瓜子(炒)：974.00、紫菜：647.00、黑芝麻：556.00、腐竹：546.00、花粉：541.00、葵花子(炒)：476.00、牛肉(肥，瘦)：487.00。
过量的表现
有研究表明，人体长期摄入1000毫克/日以上的维生素E，有可能出现中毒症状，如视觉模糊、头痛和极度疲乏等。最糟糕的是，维生素E摄入过量可能会损害凝血机制，造成出血倾向。早产儿对补充维生素E的不良反应敏感，必须在儿科医生的监控下使用。
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