韩国，近年来在文化生活习俗上跟中国有较为频繁的交流，也两国毗邻加快两国的交流和学习，韩国的传统菜式泡菜也很快的流入我国并得以让大众喜爱，下面介绍韩国泡菜制作方法和韩国泡菜的吃法。
随着中国的对外开放和世界经济的发展，各国之间的经济交流和文化交流都在增加，以此同时带来的是各国文化和生活习俗的传播和交流。韩国的饮食习惯也渐渐的传入中国，并被人民所热爱，韩国泡菜是韩国饮食的代表，那么韩国泡菜制作方法是怎样的呢?
其实制作方法很简单的，首先准备好材料，制作韩国泡菜需要小白菜、白萝卜、苹果、雪梨、姜、蒜、辣椒粉和糯米粉。其次将小白菜洗干净用盐进行腌制2-3天，然后拿出来洗干净切成小块，后面将白萝卜、苹果、雪梨、姜和蒜都切细或者剁细或者直接用榨汁机将其进行榨汁，随后将糯米粉里面加入白萝卜、苹果、雪梨、姜和蒜的细物以及辣椒粉进行搅拌，最后就是将泡菜放进搅拌好的调料，注意的是要让每一片白菜都能沾上调料，以让其真正入味，最后的最后就是将其放在冰箱的保鲜层进行一至两天的发酵就可以进食了，吃不完了也可以继续在冰箱里进行保存。
制作韩国泡菜方式是很简单的，平时在家有兴趣的人们可以试试，让自己的饭桌上多上一道菜。那韩国泡菜的吃法有什么呢?其实韩国泡菜辣辣的、酸酸的和甜甜的是一道让人开胃的菜，可以直接的当做凉拌菜进行食用，或者将其加入到汤面里面做一个泡菜汤面也是一个不错的选择。或者喜欢吃饭的人们，可以做一个韩国泡菜拌饭以及韩国泡菜汤。
韩国泡菜汤制作方式也是很简单的，首先用蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉对五花肉进行10分钟的腌制，接着将五花肉进行两面煎到微黄后加入洋葱和泡菜炒一下，注意这时放汤水不是放白开水而是放我们平时洗米洗出来的洗米水，因为这时候就要加入洗米水做泡菜汤的汤水，然后在汤里面加入大酱还有一些配菜，如金针菇、土豆、香菇等这时候可以随意发自己喜欢吃的配菜，煮5-6分钟配菜软了之后就完成了，这时候不用到外面饭店可以食用自己煮的韩国泡菜了。