任何行业都有一个特点就是外行看热闹，内行看门道。哪怕是生活中比较平常的事情，看着简单不代表做个就简单，就像相声演员郭德纲说的，大家都会说话，但是你们为什么要花钱听我说话。而今天就来说说有关糕点的知识，这几年自己在家动手做蛋糕的人越来越多了，但是不少新手都不知道这蛋糕的花是怎么裱出来的，今天就来专门说说生日蛋糕的花怎么做。
生日蛋糕的底座主要是烘焙知识，喜欢做糕点经常捣鼓烤箱的人，还是很容易上手的。但是生日蛋糕上栩栩如生的花朵是怎么弄出来的呢，总不能是一点点捏出来的吧。这就需要借助专业的裱花嘴，正所谓工欲善其事必先利其器，裱花嘴的种类真是多种多样，而且现在最流行的是韩花嘴，一种现代风格的成套裱花嘴。
如果大家不太清楚裱花嘴是什么东西，可以举一个简单的例子来说明，我们都知道冰激凌机，当拿着纸杯在冰淇淋机下点开按钮，出来的冰激凌就是三菱锥的形状，那都是因为机器出冰激凌的出口是一个特殊的三岔口结构，单纯的尖嘴部分摘下来就是裱花嘴的一种。
裱花嘴的种类繁多，使用前提准备基本是一样的。那就是准备好鲜奶油，想要什么花色的奶油就在奶油中添加什么颜色的食用色素，这个是对身体无害的，单纯的就是让奶油的颜色变得好看。既然是裱花自然呀五颜六色的最好，然后拿来裱花嘴将奶油填到裱花嘴的袋子中去，然后一边挤出来一边在蛋糕上画圈，画圈只是最简单的操作方法，也可能会出来一朵花，但是要想自己裱的蛋糕花绝对的好看，那就要勤加练习，熟能生巧才行。
最后要说一些做蛋糕花的心得，如果真的打算一直做下去，建议直接买一整套的韩花套装，这样性价比高而且裱出的花好看，更主要的是还能用来做曲奇饼干，曲奇饼干的面放到裱花嘴的袋子里挤出来的曲奇饼干再放到烤箱中，效果也是一样的。
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