备孕美食：莲藕红豆排骨汤
女性备孕食谱：莲藕红豆排骨汤（图）
食材原料
主料：莲藕200克，排骨300克，红豆100克。
配料：葱段、姜片适量。
调料：盐、胡椒粉、白醋适量。
烹饪方式
煲。
制作方法
1. 红豆洗净，放入水中浸泡半个小时以上。
2. 莲藕去皮，洗净切厚片，放入水中浸泡。
3. 排骨洗净，放入沸水中焯一下去除血水。
4. 砂锅置火上，把红豆、莲藕、排骨、葱段、姜片一同倒入锅中，大火烧开后转小火煲1个半小时左右。熬排骨汤时可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。
5. 汤煲好后，加入适量盐和胡椒粉调味，拣去葱段和姜片即可。
适用人群
准备怀孕的女性。
三优提示
1. 排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为机体提供丰富的钙质。
2. 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养元素，可促进心脏血管的活化。多食红豆，有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
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