备孕食谱：香菇烧海红
备孕食谱：香菇烧海红
食材原料
主料：干海红150克，水发香菇100克。
配料：笋50克，水淀粉、高汤适量。
调料：盐、料酒、酱油适量。
烹饪方式
烧。
制作方法
1. 海红用温水泡发，洗净后放入碗内，倒入适量高汤，放入蒸锅中蒸透。
2. 取出蒸好的海红，去除其杂质和硬筋。
3. 香菇洗净切片，笋洗净切片备用。
4. 锅置火上，倒入油，油热后倒入香菇片、笋片和海红翻炒片刻，调入盐、高汤、酱油、料酒，煮沸入味后用水淀粉勾芡即可。
适用人群
准备怀孕的女性。
三优提示
1. 菜里的海红并不是指海红花或其果实，而是一种贝类，壳多为黑色，肉质鲜美，海红肉晒干了便是人们熟知的淡菜。它营养丰富，素有“海中鸡蛋”之称。海红含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、眼疾等有较好的疗效。
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