我们中国的饮食方式是用筷子和汤匙，由于文化背景以及风俗习惯存在差异，不同的国家在饮食文化上还是有一些区别的，西方的餐饮方式使用刀叉的，因此这个需要我们去学习西餐的吃饭礼仪，那吃西餐刀叉怎么拿呢。
现在西方文化已经在我国得到广泛的融合和发展，对于西餐的礼仪我们是需要学习，尤其是当于朋友，自己的伴侣或者对象，再或者的是自己生意上的合作人等人选择在西餐上进行见面和吃饭的时候，我们学习西方饭桌上的礼仪就能表现出来了，不至于让自己丢脸。现在各地上都有很多西餐厅，而大多数都是比较高端和高级的，因此，我们需要认真的了解西餐上刀叉的正确使用方法。
首先，我们要认识西餐桌上的食用工具有哪些刀叉。要认识刀叉对应使用的食物对象以及使用方式。餐刀有锯齿的哪些，一般大小的，是用来切肉的，是把扒之内的切小块来进食的，还有事一般大小没有锯齿的餐刀一般是用来切蔬菜的，西餐餐桌上最小的餐刀是用来切水果的，对于这个三种餐刀是我们经常在西餐餐桌上都可以看到的，也是我们需要记得其使用对象的三种餐刀。
其次就是如何拿刀叉了。吃西餐刀叉怎么拿是我们在西餐餐桌上礼仪怎样最明显的表现。我们中国的饮食习惯是用右手的，用右手使用筷子，用右手使用汤匙。而西餐的饮食习惯是左右手同时进行配合使用的，西餐的餐桌上一般会看到叉子会摆在我们的左手边，而餐刀是放在我们的右手边的，汤匙也是在右手边，因此我们需要做的就是要知道西餐礼仪上使用刀叉是左手用叉右手用刀，左手用叉的时候是用拇指抵住叉的侧边，再将食指伸直，分别按住叉的背部，用力夹紧。如果用全部手指握住的话，则会破坏整体平衡。同样，右手用餐刀也是这样的方式，用叉子的左手固定食物，用握餐刀的右手去切食物。
还有的就是在切食物的大小上也是需要注意的，切食物的大小以小块为主，切一口吃一口这样的方式进行的，然后也是切一块蘸一块酱汁的，因此切忌将食物切的很大块而且一口气全部切了，大口大口的吃。