说起白术这味中药，那真是鲜为人知的。大概是因为西医比较便捷一些，然而真正需要调理的疾病要想彻底治愈还是中药效果更好。而中药中的白术则是一种功能多滋补人的药材。所以今天就来科普下这种中药，说一说生白术的功效与作用？这里之所以介绍白术这种中药，主要是因为这种中药可以直接和我们的平常吃的饮食，一起做成滋补的料理。
白术非常适合一部分心脑血管疾病的人吃，因为这味中药可以让血管扩张，要是高血压的人吃了白术则起到非常好的降压作用，目前我国高血压疾病的发病率之高真是令人咋舌。除此之外白术还有保护心脏的功能，老年人调理血管的中药中往往都有白术。
除了降压之外白术还能降血糖，很多上了年纪同时爱喝酒的人，最爱得的病就是血栓之类的疾病，而白术中含有一种血液抗凝素，可以防止血液凝固，因此让血液流通畅快，从而让血糖也降了下来。
对于很多年轻人来说白术依然是不错的保健品，比如我们上火得了口腔溃疡，又或者宿醉之后引起了胃溃疡等，都可以通过这种中药进行修复，修复效果非常好，尤其是胃溃疡，因为中药本身不伤胃，所以效果比西医好一些。
白术还有增强体质的作用，也同样是间接的增强我们的抵抗力。上面提到白术可以防止血液凝固，同时也能有防止肾脏重吸收的作用，从而减少我们体内有毒物质的淤积，可以最大化的排出对我们身体不利的物质，从而起到增强免疫力的作用。
白术还是一种抗癌物质，可以说这种中药对于两种肿瘤的抑制作用非常强，一种是淋巴肿瘤一种是艾氏腹水肿瘤，算是这两种肿瘤的辅助特效药。
除了上述功能之外，就像开头说的，白术之所以受欢迎还主要是可以作为平时餐桌上的保健品，白术自身味道欠佳，但是和鸡肉一起炖后者和豆角等蔬菜一起炒着吃，味道还是非常美味的。
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