生意汤粉的汤什么配料啊

　　每次在外点汤粉吃的时候，都会觉得外面店面买的汤粉很好吃，尤其是它们的汤底很有味道，自己在家里做的汤粉却没有这样的味道，好想知道生意汤粉的汤什么配料，简单学一学，好让自己在家也能品尝到美味的汤粉。

　　好的汤粉，除了需要好的粉条之外，汤底的好坏也是十分的重要的，他也是一碗汤粉是否成功的关键，因为汤粉是否好吃，味道主要来源于汤底，汤底味道好的再加上好的粉条的时候，才是最好的汤粉的搭配。每次点汤粉的时候，都会觉得汤粉很容易做，耗时间很短，只见厨师在自己下单的时候，拿一些粉条在水里烫了几下，就上碗了，在加上一勺汤底就可以端在自己的面前了，而且这时候的汤粉的味道也是十分美味的，因此很多时候，都会让我们感到疑惑，为何耗时那么短却能做出那么美味的汤粉。

　　其实，耗时间的环节只是没有让我们看到而已。汤粉店的老板们每天都会很早的起床，去市场采购新鲜的食材，回来熬制美味的生意汤粉的汤底的，经常汤粉店的老板使用的汤底是猪骨头高汤，因此需要购买的食材是猪肉的一些猪骨头，主要是肩胛骨、猪头骨，用这些骨头熬制骨头汤，加入一些五花肉让汤底的味道更为香甜、同时需要一些去骨头腥味的材料，因此需要放一些葱、姜进去熬制汤底，水的分量要看你加入的骨头和猪肉的量来分的，由于是对外供应，做生意的，因此分量相对来说是十分大的，但是我们自己在家学习自制的不需要做的十分多，跟平时煲汤喝的分量差不多就可以了。但是需要十分注意的就是，有些猪肉会存在一些骚味的，一旦没有把控好这个环节，后面的环节不管做的多好，都是白费的，因此需要在开始熬制的时候，做一个简单的环节和动作，那就是将买回来的猪肉和猪骨头放在热水里面进行氽烫，好让一些不好的味道得到一些去除，然后再另外一个锅里面加入材料熬制三四个小时之后，高汤的美味的汤底就完成了。