长期摄食不组是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。
儿童营养不良跟什么有关
疾病影响食欲，妨碍食物的消化、吸收和利用，并增加机体的消耗。易引起营养不良的常见疾病有：迁延性婴儿腹泻、慢性肠炎或痢疾、各种酶缺乏所致的吸收
不良综合征、肠寄生虫病、结核病、麻疹、反复呼吸道感染、慢性尿路感染等，某些消化道先天畸形（如唇裂、腭裂、先天性肥大性幽门狭窄或贲门松弛等）和严重的先天性心脏病均可致喂养困难：某些遗传性代谢障碍和免疫缺陷病也可影响食物的消化、吸收和利用。
早产和双胎易引起营养不良，宫内感染，孕母疾病或营养低下，胎盘和脐带结构与功能异常均可导致胎儿营养不足和宫内生长阻滞，为婴儿营养不良的先决条件。
儿童营养不良可以分为三个等级
按轻重可分三度：Ⅰ度为轻型，Ⅱ，Ⅲ度为重型。
Ⅰ度营养不良：精神状态正常。体重低于正常15%-25%，腹壁皮下脂肪厚度为0.8厘米-0.4厘米，皮肤干燥，身高不影响。
Ⅱ度营养不良：精神不振，烦躁不安，肌张力减弱，肌肉松弛，体重重低于正常25%-40%，腹壁皮下脂肪厚度小于0.4厘米，皮肤苍白、干燥，毛发无光泽，身高比正常减低。
Ⅲ 度营养不良：精神萎靡，嗜睡与烦躁不安交替出现，智力发育落后，肌肉萎缩，肌张力低下，体重低于正常40%以上，腹壁皮下脂肪消失，额部出现皱纹，呈老人样面容。皮肤苍白、干燥、无弹性，毛发干枯，身高明显低于正常，常有低体温、脉搏缓慢、食欲不振、便秘、严重者可因血清蛋白清降低而出现营养不良性水肿。
对付儿童营养不良的三个食疗方
1、香蕉葡萄干牛奶
食材：葡萄干，香蕉，牛奶，糙米，柠檬汁。
制作过程：
（1）把糙米冲洗之后，入锅煮熟。
（2）用刀把香蕉切为5mm片状，将少许柠檬汁撒入表面，再将葡萄切片。
（3）将糙米盛出，把水果片搁入，最后将牛奶一并倒入。
功效：不仅适合幼儿口味，而且可以补充VA，VB，VE等多种元素，呵护幼儿肌肤，保护肺胃，稳定血压，预防贫血，安抚烦躁。
2、山楂山药汤
食材：山楂，山药，糖。
制作过程：
（1）把山楂放入水中冲洗，洗去污泥杂质。
（2）将山药也一并冲洗，洗去污垢，用刀将其切片。
（3）将三者统统搁锅里，倒水点火煎煮。
（4）汤水开后，盛出喂食。
功效：尤其适合口脾胃不佳的小朋友，呵护脾胃。可每日给幼儿食用1碗，坚持7天。
3、鳝鱼汤
食材：10g鸡内金，1条黄鳝，适量调料。
制作过程：
（1）将黄鳝处理干净，用刀分切成块，搁入锅中。
（2）将鸡内金入锅，开火蒸煮，熟透后可撒入少量调料，喂食。
功效：此汤为中医推荐，特别适合身体娇弱的幼儿食用，不但有进补作用，还能帮助肠胃消化，打开胃口，为幼儿补血强身。