虾菇,也就是我们平常所说的濑尿虾,在某些地区也称其为皮皮虾,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,是一种是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,虾菇个大、肉质丰富并且膏满,因为其肉质鲜美,营养丰富,成为沿海城市酒店饭店餐桌上受欢迎的美味佳肴,虾菇不仅味道鲜美,而且还具有药用价值,因为其虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,还可以起到很好的保护心血管系统的作用,特别适合身体虚弱和神经衰弱等病人食用。那么,孕妇可以吃虾菇吗?
琵琶虾
琵琶虾一般指皮皮虾,也叫虾蛄。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫,蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾等。
琵琶虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。
口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合,背面头胸甲与胸节明显。腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。
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