鱼香肉丝怎么做好吃

　　我们的生活随着经济的发展都在不断的得到改善，我们的饮食方式和生活方式的水平都在提高，这就是我们的饮食文化变得更加丰富的原因之一，那想问鱼香肉丝怎么做比较好吃呢，需要给我们的饭菜增加一道菜式。

　　鱼香肉丝，这道菜是很深得人们的喜爱的。其酸酸甜甜，香香辣辣的口味，真的是让很多人对它爱不释手，吃了之后还是想继续吃的那种。再加上其荤素搭配的很完美，以至于让大众都十分的喜欢这个菜式，鱼香肉丝一直都能保持着让人深受喜欢的地位。但是它有个误区，那就是很多人都觉得这道菜是有鱼肉的，可是，殊不知，这道菜一点鱼肉以及鱼的味道都没有，它的名字完完全全跟它的材料是不匹配的，因此有时候有些人第一次吃这个菜式的时候，会出现一些乌龙，需要的就是店家跟客户耐心的解释了，现在就在这里简单的介绍一下鱼香肉丝的制作方法。

　　鱼香肉丝，其实它的做法是很简单的，首先准备的材料需要的就是猪肉，这道菜的肉类就是猪肉，不是鱼肉，最好选择的就是猪里脊了，这里的猪肉是做鱼香肉丝最合适的地方，其次，还需要准备好胡萝卜，木耳，冬笋，，辣椒姜蒜以及生粉白糖，白醋，酱油和盐。开始制作的方法就是首先把猪里脊切细然后加生粉，油，盐进行简单的腌制，后面用这个碗倒入一定量的酱油，白糖，白醋和淀粉，油，盐来调制鱼香肉丝的调料，这个调料的味道很重要，因此，分量需要根据个人的喜好和菜的分量进行调节。然后，把胡萝卜，木耳，冬笋，姜蒜，辣椒等切丝，然后就可以下锅了。先把胡萝卜，木耳，冬笋，姜蒜，辣椒等放进锅里面去炒，然后加入猪里脊进行快速的翻炒，然后倒入调好的调味料，然后让这个菜进行收汁，这样这道酸酸甜甜，香香辣辣的鱼香肉丝完成了。