炒猪皮的做法大全是什么

　　猪皮是一种非常营养的食材，它本身含有的胶原蛋白十分丰富，不仅仅吃起来非常可口，而且还可以起到美容以及养颜的作用，大量的吃猪皮，对于身体健康也是十分有好处的。猪皮要是做好了，会是十分美味可口，而且营养极好，下面的炒猪皮的做法大全提供给大家，希望也能够引起你的食欲哦。

　　做法一

　　将先前准备好的猪皮进行彻底的清理，将其洗干净；然后在锅里倒入适量的水，水的量基本上能够没过猪皮就可以，把猪皮放进锅里，将它煮熟；捞出锅以后，再把猪皮切成段型的，撒上盐、放点酱油，少许的料酒腌制一段时间；准备一些青椒红椒，将其切成片状；开始炒猪皮，在油里加蒜和姜，再加入切好的青椒和红椒，翻炒一下，最后将猪皮倒入锅里，跟正常的炒菜一样，放点盐、酱油，均匀混合之后，就可以准备起锅了，最后将其倒入盘子里，就可以食用了，一盘美味的炒猪皮就做好了。

　　做法二

　　提前准备好的猪皮经过解冻以后，将其放进冷水锅里，并且煮熟，在煮的过程中不需要放任何调料，煮熟就可以了，然后再进行改刀，如果嫌有猪腥味的话可以放进两勺料酒，并且放三片姜和适量的花椒以及大料；切点尖椒丝、一根葱、葱花以及胡萝卜丝和西蓝花的根茎部分切成的丝；准备些西蓝花，并将其焯熟，沥干摆到盘子里备用；开始炒，先将葱花进行炝锅；再放进胡萝卜丝、西蓝花丝以及尖椒丝，待到翻炒2分钟以后，在放进猪皮，同时翻炒2分钟，放入盐以及鸡精就可以出锅了，美味可口而又营养丰富，可增加食欲。

　　其实做炒猪皮的方法多种多样，主要也要依个人的口味来进行制做，根据自己需要的不同的口味，可以进行各种不同的搭配，合理的进行搭配，总之，不管怎么做，都是本着保持营养、健康的并且看上去能够激起人的食欲的思路来进行的。