最新统计!新国标奶粉中已没有白砂糖、果糖、香精…甜味竟来自?

婴童网

粉哥导读:

不少宝爸宝妈在给宝宝选择奶粉时,会特别介意奶粉口感偏甜,并且疑惑奶粉为什么尝起来这么甜?会对宝宝产生不好的影响吗?粉哥对目前通过了新国标的1092款奶粉配料表进行盘点后发现,这1092款新国标奶粉中(包含1、2、3段),0款有香精香料!仅1款有“添加糖”!宝爸宝妈无需过多担心!

大家之所以很介意甜味,主要是因为担心奶粉里面的糖会对宝宝成长造成不好的影响,比如导致龋齿、挑食;让宝宝口味偏重等,那新国标奶粉里到底有没有添加对宝宝成长不好的糖呢?接下来我们一起来看看。

首先是国家标准对婴配粉糖类、香料香精相关规定

“糖”的添加:在《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765-2021和《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》GB 10766-2021中规定,1段和2段奶粉应首选乳糖作为碳水化合物的来源,不应使用果糖和蔗糖,其中乳糖占碳水化合物含量应≥90%。《食品安全国家标准 幼儿配方食品》GB 10767-2021中规定,3段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥50%。

香精香料的添加:在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024中明确规定1段奶粉不得添加任何使用香料,而2、3段奶粉中仅允许添加香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物),并严格规定了其用量。

(相关政策对婴配粉添加香精香料的规定)

国家食品安全标准对各类糖和香精香料的添加有着严格限制,实际上,奶粉品牌之间也越来越“卷”,几乎没有添加敏感成分的产品。

粉哥今天把目前能够查询到配料表的、已经通过新国标注册的1、2、3段的1092款奶粉全部筛查了一遍,发现添加糖和香精香料的产品真的少之又少!

从上表我们可以看出,368个系列,1092款婴配粉中,全乳糖配方的奶粉共有1091款,只有1款3段奶粉添加了玉米糖浆固体,0款产品添加了香精香料。

在奶粉智库21年发布的文章《这些2段奶粉居然添加白砂糖,快来看你家宝宝喝没喝?》中,我们盘点了444个老国标奶粉系列中有80个系列的2、3段都添加了除乳糖以外的不同类型糖类,比如白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精等。新国标奶粉糖类、香料香精等敏感成分添加占比从老国标的18%减少到0.09%,可以说是进步非常大了!

新国标奶粉都以乳糖作为碳水化合物主要来源,国家标准里也对其有高添加量要求,从这两方面可以看出乳糖对宝宝非常重要,当然乳糖也确实对宝宝的健康有非常大的作用。

乳糖存在于大多数的乳制品和哺乳动物乳汁中,作为哺乳动物乳汁中的一种双糖,是婴幼儿生长发育、新陈代谢、细胞生长等不可缺少的重要物质。乳糖也是母乳中的主要碳水化合物,成熟母乳中所含碳水化合物84%左右是乳糖[1]

乳糖作为奶粉最主要的糖水化合物,具体有这些对宝宝很重要的作用:

1)乳糖不仅能提供能量,还能促进婴幼儿脑细胞发育和整个神经系统健全,而且乳糖的分解产物半乳糖是构成脑及神经组织糖脂质的成分[2];

2)乳糖能够促进婴幼儿肠道内乳酸菌繁殖增长,对肠胃有保护作用,抑制有害细菌的繁殖,改善肠道菌群[3];

3)乳糖还可以提高钙、铁、锌等营养元素的吸收,乳糖分解后的葡萄糖也有助于促进钙的吸收,有利于促进宝宝骨骼生长[3]。

宝爸宝妈在婴配粉的配料表中,除了会看到单独添加的乳糖原料,其实奶基原料也是乳糖的重要来源,比如脱盐乳清粉、高油乳清粉等还起到了强化乳糖含量的作用。

总之,乳糖营养价值很高,重要性也不言而喻,是一罐普通婴配粉奶粉最主要的碳水化合物来源,也是一罐奶粉中含量最高的成分!至于有些奶粉尝起来甜一些,有些奶粉尝起来清淡一点,主要是因为不同产品的乳糖添加量不同,所以甜度会有所不同,这个是无需过多担心的!但需要注意的是如果宝宝乳糖不耐受,一定要遵循医嘱食用无乳糖奶粉。

新国标奶粉虽然基本上没有香精香料和添加糖等敏感成分了,但是其他海淘奶粉、儿童奶粉还是有部分产品是有的,那怎么查看呢,大家可以上奶粉智库微信小程序进行查询,我们收录了超5000款奶粉,你可以搜索想要了解的产品,一键查询该款奶粉的配料表情况,或在“注意”一栏查看敏感成分添加情况。

最后还是要提醒大家,0~2岁是宝宝味觉偏好形成的重要时期,6~12个月更是关键期。保持饮食清淡可以减少宝宝以后偏食、挑食的情况出现。3岁以上的儿童已经在日常饮食中接触到了更多的调味料,对于食物的口感有自己的需求与偏向,因此也不必“闻糖色变”。

今天的内容就到这里啦~如果大家对宝宝正在喝的奶粉中是否添加了相关成分有疑问的,都可以上奶粉智库小程序查看产品的配料表以及营养添加情况!

另外,奶粉智库10周年宠粉活动正在火热进行中,欢迎大家积极参与~

参考文献:

[1] 戴智勇,张岩春,刘跃辉,等.婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整[J].中国乳业,2011,(04):58-61.

[2]石壮,翁志媛,张又祥.添加乳糖酶与无乳糖奶粉喂养治疗婴幼儿乳糖不耐受的效果对比[J].中国当代医药,2019,26(14):104-107.

[3]谢庄擎.婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、果糖、乳糖及蔗糖的快速检测方法研究—离子色谱安培检测法[D].华南农业大学,2016.

文章版权声明:除非注明,否则均为婴童网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

目录[+]