粉哥导读
我们常说的水解奶粉是指通过特殊技术将牛奶中的大分子整蛋白水解成较小的小分子蛋白、肽链和氨基酸，从而降低牛奶蛋白的致敏性的一类特医奶粉[1]，根据水解程度的不同分为适度水解、深度水解奶粉，以及氨基酸奶粉。目前通过《特殊医学用途配方食品注册管理办法》的水解奶粉只有14款。那不同过敏程度的宝宝怎么选水解奶粉？有哪些品牌可以选？宝宝既乳蛋白过敏又乳糖不耐受怎么选？今天粉哥就带大家一起来看看目前过注的14款水解奶粉。
适度水解奶粉
乳蛋白部分水解配方食品是指将牛奶蛋白经过加热和（或）酶水解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白致敏性，也叫做适度水解奶粉。要注意的是，适度水解奶粉只适用于蛋白过敏高风险宝宝[2]，如：宝宝出生后降低其过敏风险[3]、宝爸宝妈有乳蛋白过敏史的[4]、作为从深度水解或者氨基酸奶粉转到普通奶粉时的过渡奶粉。如果宝宝已经确诊为乳蛋白过敏，不建议使用适度水解奶粉。
目前通过注册的14款水解奶粉中适度水解奶粉有以下9款，分别是：圣桐特医特爱敏佳、雀巢超启能恩、贝因美舒力乐、宜品怡贝、君乐宝恬适康敏、启赋敏适、雅培亲护、美赞臣亲舒、纽迪希亚爱他美亲熠。
接下来，粉哥就具体给大家介绍六款适度水解奶粉。
1、特爱敏佳特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
特爱敏佳乳蛋白部分水解奶粉是圣桐特医旗下产品，产自国内，适用于0-12个月蛋白过敏高风险婴儿。从蛋白质来源上来说，特爱敏佳以水解乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，特爱敏佳通过精准水解工艺将含有过敏原片段的完整大分子蛋白分解成为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，降低乳蛋白致敏性。从乳糖含量上来说，特爱敏佳适当调配乳糖占比（乳糖85%+麦芽糊精15%）可降低宝宝发生乳糖不耐受机率，肠道耐受性更好。此外，特爱敏佳添加了5种可选择成分，如益生元、核苷酸等。
2、超启能恩特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
超启能恩乳蛋白部分水解奶粉是雀巢旗下品牌，产自德国，其一段为特配粉，二、三段为普通婴配粉。从蛋白质来源上来说，超启能恩以水解乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，超启能恩采用双重智解蛋白工艺，将乳蛋白中的容易致敏的大分子牛奶蛋白分解为H.A低敏小分子蛋白。从乳糖含量上来说，超启能恩含有乳糖，如果宝宝存在乳糖不耐受情况需注意。此外，超启能恩添加了8种可选择成分，如DHA、ARA、益生元等，其中特别添加动物双歧杆菌乳亚种Bb-12。
3、贝因美舒力乐特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
舒力乐乳蛋白部分水解奶粉是贝因美旗下产品，产地为国内，适用于0-12个月蛋白过敏高风险婴儿。从蛋白质来源上来说，舒力乐以水解乳清蛋白粉为蛋白质主要来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，舒力乐将乳清蛋白粉加工分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸。从乳糖含量上来说，舒力乐的碳水化合物来源于葡萄糖浆、麦芽糊精。此外，舒力乐添加了10种可选择成分，如DHA、ARA、益生元、乳铁蛋白等。
4、宜品怡贝特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
怡贝乳蛋白部分水解奶粉是宜品旗下产品，产地为国内，适用于蛋白过敏高风险婴儿。从蛋白质来源上来说，宜品怡贝以水解乳清蛋白粉为蛋白质主要来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，宜品怡贝将乳清蛋白粉加工分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸。从乳糖含量上来说，怡贝含有乳糖，如果宝宝存在乳糖不耐受情况需注意。此外，怡贝添加了8种可选择成分，如益生元、核苷酸等，特别添加动物双歧杆菌乳亚种Bb-12。
5、君乐宝恬适康敏特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
恬适康敏乳蛋白部分水解奶粉是君乐宝旗下产品，是国产奶粉，适用于0-12个月蛋白过敏高风险婴儿。从蛋白质来源上来说，恬适康敏以水解乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。水解工艺上来说，恬适康敏将小分子牛奶蛋白水解成小分子蛋白。从乳糖含量上来说，恬适康敏采用麦芽糊精作为碳水化合物。此外，怡适康敏添加了8种可选择成分，如益生元、叶黄素、核苷酸等。
6、启赋敏适特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品
启赋敏适乳蛋白部分水解奶粉是惠氏启赋旗下产品，产地为德国，适用于0-12个月蛋白过敏高风险婴儿。从蛋白质来源上来说，启赋敏适以水解乳清蛋白为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，启赋敏适采用水解工艺，将乳清蛋白加工分解成小分子乳清蛋白、肽段和氨基酸。从乳糖含量上来说，启赋敏适含有乳糖，如果宝宝存在乳糖不耐受情况需注意。此外，敏适添加了6种可选择成分，如DHA、ARA、核苷酸等。
深度水解奶粉
深度水解奶粉通过水解蛋白技术，将蛋白质水解为少量小分子蛋白+肽段+部分氨基酸的混合物，进一步分解乳蛋白中的致敏物质。如果宝宝是过敏体质或者已经确诊为乳蛋白轻度或中度过敏的情况下，建议选择深度水解奶粉[5]。
目前通过注册的14款水解奶粉中，深度水解奶粉仅有3款，分别是雀巢蔼儿舒、雀巢肽敏舒、纽迪希亚纽太特，粉哥就每款产品进行了总结。
1、蔼儿舒特殊医学用途婴儿乳蛋白深度水解配方食品
蔼儿舒乳蛋白深度水解奶粉是雀巢旗下产品，产地为荷兰，适用于0～12月龄食物蛋白过敏宝宝。从蛋白质来源上来说，蔼儿舒以乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，蔼儿舒通过水解工艺将大分子乳蛋白水解成肽和氨基酸。从乳糖含量上来说，蔼儿舒的碳水化合物为葡萄糖浆、麦芽糊精和马铃薯淀粉。此外，蔼儿舒添加了7种可选择成分，如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中链脂肪MCT（98.90g/1000g）作为脂肪的部分来源。
2、肽敏舒ALTHERA@特殊医学用途婴儿乳蛋白深度水解配方食品
肽敏舒乳蛋白深度水解奶粉是雀巢旗下产品，产地为荷兰，适用于0～12月龄食物蛋白过敏宝宝。从蛋白质来源上来说，肽敏舒以乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，肽敏舒通过复杂的加热、酶水解和超滤技术，将完整牛奶蛋白大分子水解成更小的短肽分子，99%分子量＜1200Da。从乳糖含量上来说，肽敏舒是50%纯化乳糖，如果宝宝存在乳糖不耐受情况需注意。此外，肽敏舒添加了5种可选择成分，如DHA、ARA等。
3、纽太特殊医学用途婴儿乳蛋白深度水解配方食品
纽太特乳蛋白深度水解奶粉是纽迪希亚旗下产品，产地为荷兰，适用于0～12月龄食物蛋白过敏宝宝。从蛋白质来源上来说，纽太特以浓缩乳清蛋白粉为蛋白质来源，不含酪蛋白。从水解工艺上来说，纽太特通过深度水解工艺将完整牛奶蛋白大分子水解成更小的短肽分子。从乳糖含量上来说，纽太特的碳水化合物为葡萄糖浆。此外，纽太特添加了7种可选择成分，如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中链脂肪MCT（约 137g/kg）作为脂肪的部分来源。
氨基酸奶粉
氨基酸奶粉是通过完全水解后，将蛋白质全部分解为氨基酸分子，游离氨基酸为奶粉中唯一氮源[6]。宝宝确诊中度或重度乳蛋白过敏的话，建议选择氨基酸奶粉。
通过注册的14款水解奶粉中，氨基酸奶粉有2款，分别是雀巢恩敏舒、纽迪希亚纽康特，粉哥就每款产品进行了总结。
1、恩敏舒特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品
恩敏舒氨基酸奶粉是雀巢旗下产品，产地为荷兰，适用于0～12月龄食物蛋白过敏宝宝。从蛋白质来源上来说，恩敏舒以游离氨基酸为蛋白质来源。此外，恩敏舒添加了6种可选择成分，如DHA、ARA等，添加了容易消化吸收的中链脂肪MCT（61.500g/1000g）作为脂肪的部分来源。
2、纽康特特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品
纽康特氨基酸奶粉是纽迪希亚旗下产品，产地为英国，适用于食物蛋白过敏宝宝。从蛋白质来源上来说，纽康特以游离氨基酸为蛋白质来源。此外，纽康特添加了7种可选择成分，如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中链脂肪MCT（81.52g/1000g）作为脂肪的部分来源。
今天粉哥就目前统计到的注册水解奶粉，给大家进行了具体介绍，希望能对家里有乳蛋白过敏宝宝的宝爸宝妈们提供一些借鉴。
还是要提醒大家的是，特配粉作为乳蛋白过敏宝宝的主要营养摄入来源，其中的相关能量和各营养素添加量是符合国家相关规定的[7]，能够满足宝宝的生长发育需求！其次，水解奶粉作为特医奶粉，需要根据医生对宝宝乳蛋白过敏的具体诊断情况来选择水解程度，切忌不要“自以为”，不然不仅不能缓解宝宝的过敏症状，反而可能适得其反！最后关于宝宝从水解奶粉转到普通奶粉的一定要严格按照转奶流程，具体转奶方式大家可以参考《过敏、乳糖不耐受、早产宝宝…什么时候能转到普通奶粉？怎么转奶》一文。
如果大家还有关于水解奶粉的疑惑，欢迎在评论区留言互动，或者上奶粉智库小程序搜索相关水解奶粉，查看产品具体内容。
参考资料：
[1]-[3]吴芝岳,杨娜,孙俊.部分水解蛋白配方乳粉的研究进展及应用[J].食品安全导刊,2017,(Z1)
:73-75.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2017.z1.026.[2] 国家市场监督局特殊食品信息查询平台。
[4]齐晓彦,苏米亚,刘翠平,等.水解配方乳粉的抗过敏性研究进展及其市场开发应用[J].食品工业,2015,36(09):247-251.
[5]余小红,赵琳琳,董中茂,等.氨基酸配方奶粉与深度水解蛋白配方奶粉喂养轻中度牛奶蛋白过敏患儿的临床研究[J].中国校医,2020,34(11):852-855.
[6] 余小红,赵琳琳,董中茂,等.氨基酸配方奶粉与深度水解蛋白配方奶粉喂养轻中度牛奶蛋白过敏患儿的临床研究[J].中国校医,2020,34(11):852-855.
[7]GB/T 25596-2010, 特殊医学用途婴儿配方食品通则( 问答)[S].