水牛奶?山羊奶?A2奶?娟姗奶?草饲奶?
你是否曾被五花八门的牛奶名绕晕过?
这些奶源有什么区别?
成长期的孩子应该如何选择奶粉?
本期,首冠观察邀请全国十佳营养师、高骼乳业客服部负责人刘梅花为大家讲解儿童奶粉奶源区别。
一、牛奶VS羊奶VS驼奶 哪个好?
根据物种不同,奶粉奶源有牛奶、羊奶、驼奶这三种:
1、牛奶
牛奶是这三者中,生产技术最成熟、历史最悠久、性价比最高的。
牛奶营养丰富,氨基酸比例符合人体需要,能很好地被人体吸收利用;而且钙含量突出,是公认的“天然钙库”,适合绝大多数孩子。
2、羊奶
羊奶的脂肪球小,易消化,比牛奶过敏性稍低,其蛋白质、胆固醇含量稍高,其它营养成分和牛奶差距不大。羊奶价格远超牛奶,整体性价比不如牛奶,适合体质更敏感的孩子。
3、驼奶
驼奶的不饱和脂肪酸含量高、蛋白质比牛奶略高,乳糖含量较低,其他营养素含量差不多,更适合乳糖不耐受人群。
这三者选择建议如下:
牛奶:营养均衡、全面,性价比最高,适合绝大多数人群。
羊奶:消化吸收略优、过敏性稍低,整体性价比一般,适合对消化吸收有额外期待的人群。
驼奶:乳糖较低,整体性价比一般,适合乳糖不耐受人群。
二、儿童奶粉细分奶源的区别
把牛奶、羊奶细分升级,可以分为水牛奶、A2奶、娟姗奶、有机奶、草饲奶、山羊奶、绵羊奶等:
1、水牛奶
水牛奶就是水牛产的奶,它的蛋白质和钙含量比普通牛奶略高,同时脂肪含量也更高,所以奶味重、口感较好。其热量超过一般奶品,超重的孩子不建议多喝,普通孩子长期按膳食指南的推荐量(300-500ml)喝,也更容易发胖。
2、A2奶
A2奶和普通牛奶的区别在于所含β-酪蛋白的不同:普通牛奶是A1型,A2奶是A2型。有不少研究表明,A2奶更接近母乳,它亲和人体、对肠胃友好,更易于消化吸收,适合饮奶后胃肠道不适的人群。
纯正的A2奶牛只占奶牛总数的30%,因此格外珍贵。目前很多头部乳企都推出了A2奶,比如认养一头牛A2、高骼乳业的高骼A2、纽仕兰A2等,A2型乳品已成为儿童奶粉里重要的细分品类之一。
3、娟姗奶
娟姗奶由娟姗牛所产,它是英国政府颁布法律保护的珍贵牛种。
娟姗奶目前在市场上口碑褒贬不一。纯正的娟姗奶乳质浓厚,乳脂、乳蛋白等营养素比普通奶高一些,但它价格不菲;且目前娟姗奶存在鱼龙混杂的现象,根据媒体的检测,部分娟姗奶营养指标甚至低于普通奶(相关新闻见下),大家在选购时一定要擦亮眼睛。
4、有机奶
有机奶是按照有机标准生产的牛奶,它强调“天然无污染”。在生产加工过程中,严禁使用化肥、农药、激素等人工合成的化学物质,还有完善的质量跟踪体系。对担心食品安全的人群来说,是一个比较友好的选择。
5、草饲奶
草饲奶强调“天然健康”,它遵循奶牛的自然生活方式,让奶牛回归自然天性,拒绝谷物饲料,大于330天全草喂养。
有些人宣称草饲奶的营养价值高于普通牛奶,但目前还没有研究结果能证实这一点。
6、山羊奶、绵羊奶
它们各有优势,绵羊奶的蛋白质、乳铁蛋白等高于山羊奶,但山羊奶脂肪更低,其它维生素都差不多。消费者可以按需选择。
细分奶源选择建议如下:
这些奶源都是在基础性奶品之上附加了1-2个额外属性,由于侧重点各异,所以按照孩子自身情况来选择更好。
如果孩子消化吸收不佳,那么可以优选A2奶;
如果家长非常注重食品安全,那有机奶是不错的选择;
如果孩子不喜欢牛奶,就喜欢羊奶,那可以选择营养略高的绵羊奶……
对于绝大多数3-15岁的儿童来说,孩子们胃容量不大,但是营养需求旺盛,所以更亲和肠胃、更好吸收的A2奶源是一个几乎不出错的选择;当然,如果条件有限,基础牛奶也可以满足大部分孩子的需求。返回搜狐，查看更多
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