水解奶粉真的好吗?以宝宝的体质为准

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水解奶粉是专为牛奶蛋白过敏的宝宝研制的特医奶粉,并不适合所有宝宝,但是有段时间网络上却出现了“水解蛋白奶粉好吸收又能保护肠道”的说法,导致很多没有经验的宝爸宝妈盲目跟风。

水解奶粉真的好吗?以宝宝的体质为准

所谓“水解蛋白”,是将牛奶大分子蛋白经过酶水解,使其降解为短肽和氨基酸,破坏牛奶中的乳清蛋白质、酪蛋白以及β-乳球蛋白的抗原决定簇,进而降低牛奶蛋白过敏原性。对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说,水解蛋白奶粉确实可以大大减少肠道不良反应。但是根据相关文献报道,由牛奶蛋白过敏引起的婴儿腹泻发生率仅为0.83%~3.5%,也就是说只有极少数的宝宝腹泻是因为牛奶蛋白过敏引起的。大多数宝宝的腹泻是因为别的原因,如乳糖不耐受、感染了秋冬季比较高发的轮状病毒、诺如病毒或者其他致病菌等。所以大多数宝宝的腹泻跟牛奶蛋白没有关系,没有牛奶蛋白过敏的宝宝喝普通配方奶粉就可以。

简单来说,水解蛋白奶粉的“好吸收、护肠道”,只是针对极少数因牛奶蛋白过敏导致腹泻的宝宝,对于大部分宝宝来说,水解奶粉不仅不会有保护肠道的效果,甚至还会影响宝宝正常的身体发育。

有研究发现,免疫系统不易对水解蛋白奶粉产生有效的免疫应答,建立免疫耐受。“食物免疫耐受”是指机体在食物抗原刺激下,抗原特异性应答的 T 细胞与 B 细胞不被激活,产生特异性免疫效应细胞及特异性抗体,从而不执行正常免疫应答的现象,但对其他抗原仍能保持正常的免疫应答能力。通俗地讲,免疫耐受就是对于进入身体的外来物进行标记,验明正身确认无免疫威胁以后再碰到都可顺利放行。而对于身体认为是侵略者的物质,则会出动大量的免疫守卫军与之战斗,产生免疫应答反应,也就是我们常说的过敏,常见症状为皮疹和腹泻。

水解蛋白配方奶粉中的蛋白质分子量很小,宝宝的免疫系统不易对它产生有效的免疫耐受。虽然部分水解蛋白被切割成小分子蛋白质和肽链,仍保留一定的免疫原性,依然可诱导免疫耐受,但深度水解的蛋白被切割成短肽链和氨基酸,几乎不保留免疫原性,很难产生诱导免疫效果,不利于宝宝免疫系统的建立。

不过对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说,想要促进成长发育,第一步就是解决牛奶蛋白过敏问题,防止腹泻,保证营养的正常摄入,免疫系统的建立可以等到1岁之后再慢慢完善。但如果宝宝的肠道本身很健康,并没有牛奶蛋白过敏现象,那就完全没必要喝水解奶粉了。

此外,长期食用水解蛋白奶粉,还有可能会影响宝宝的消化吸收能力。长期食用水解的奶粉,时间久了宝宝的肠胃消化能力得不到锻炼,以后再食用不经水解的普通高蛋白食品,有可能因为消化能力弱而影响营养摄入。还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响营养吸收。

总的来说,对于大部分肠道健康、不对牛奶蛋白过敏的宝宝来说,如果食用水解奶粉,那么不仅没有明显的好处,反而还会影响肠道消化系统的发育和营养吸收,也不利于宝宝自身免疫系统的建立。因此如果宝宝不存在牛奶蛋白过敏的问题,不建议盲目跟风选择水解蛋白奶粉。对于仅有腹泻症状而不能确定是不是牛奶蛋白过敏的宝宝,也不要盲目选择水解蛋白奶粉。孩子如果出现了不明缘由的腹泻,一定要及时就医,如果确诊了牛奶蛋白过敏,那么以后随着免疫系统和肠道功能逐渐完善,也要循序渐进地转到普通配方奶粉上。一般来说,喝水解蛋白配方奶粉的宝宝,喂养直到9-12月龄就需要慢慢的转回普通配方奶粉。

每个孩子都是独一无二的,他们的成长需要家长悉心呵护,选择更适合宝宝的奶粉,不盲目跟风,才能给宝宝最好的营养守护!

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