粉哥导读：
作为宝爸宝妈，谁不想自家孩子吃得好、长得好。但在实际喂养过程中，不少宝爸宝妈反映：孩子光吃不长、吃了消化吸收差、肠道问题一堆......对于宝宝来说，吃得再多、吃得再好，如果消化吸收出了问题，营养摄入就大打折扣。所以选择一款好消化好吸收的奶粉成为了宝爸宝妈们的“必修课”。
近年来，A2型奶粉凭借天然的A2型-β-酪蛋白，成为消化吸收领域备受宝爸宝妈们关注的热门奶粉品类之一。A2 β-酪蛋白又称A2蛋白，其最主要的优势，就是更亲和人体，有利于宝宝肠胃消化吸收。大量研究表明，A2型-β-酪蛋白更亲和人体，在消化过程中产生的是BCM-9，不易造成肠道负担，还可减轻胃肠道不耐受症状[1]；另外，对于A2型蛋白的科学研究不止在肠胃消化，目前还在不断拓展，比如在改善宝宝认知表现上也具有一定作用[2]。
近日，光明优幼系列婴配粉全新升级A2奶源版（以下简称光明优幼A2奶源版），同时采用鲜活A2生牛乳入料，产品配方更全面。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测光明优幼A2奶源版，看看这款天然含有A2 β-酪蛋白的牛奶粉到底怎么样呢？
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从光明优幼新国标A2奶源版（以3段奶粉为例，以下省略段位，简称光明优幼A2奶源版）的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
奶源与原料
奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。
从奶源方面来看：光明优幼A2奶源版精选北纬47°黄金奶源带--光明乳业旗下富裕生态牧场。该牧场获评全球良好农业规范认证（GGAP），毗邻扎龙湿地国家自然保护区，得天独厚的生态环境孕育天然纯净奶源。同时，光明富裕生态牧场距离工厂仅六公里，生奶挤出即生产为奶粉，更大程度地保证奶粉新鲜度，这意味着能够从源头保证奶源的新鲜与质量。
从A2型奶牛选择上：光明在自有牧场中以Sanger基因检测法臻选A2 β-酪蛋白基因型奶牛，确保奶牛血统纯正，生产纯正A2新鲜牛奶，同时采用国际先进的阿菲金牧场管理系统，实现科学饲养、精确记录，将A2牛奶和非A2牛奶单独存储，确保A2奶源更纯净。
值得一提的是，光明优幼A2奶源版为了保证奶源更纯净，将进行3重权威检测，A2奶牛基因检测、A2生牛乳检测、奶粉检测，确保每一滴奶都蕴含纯正A2 β-酪蛋白。
总之，经过智能化A2奶牛牧场管理、严选A2奶牛，全链鲜活技术以及多重质量把控，光明优幼做到了从源头保证纯正A2奶源，品质更鲜活。
从原料上看：光明优幼A2奶源版的主要原料是采用生牛乳（脱脂）、生牛乳、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉作为奶基原料。同时，为了锁留更多鲜活营养，光明优幼A2奶源版采用鲜奶直喷工艺，生牛乳与营养素一次喷干成粉，减少营养流失，更大限度地保留牛奶中的新鲜度和营养成分。
另外，脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉能够很好地强化乳清蛋白的含量，据研究，乳清蛋白天然含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白，可以保护宝宝的消化道和呼吸道，减少宝宝胃肠道不适的发生率，助力宝宝自护力与消化吸收［3］。
从光明优幼A2奶源版的配料表中看到，光明优幼A2奶源版全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分，为全乳糖配方。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以大家在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。
光明优幼是光明乳业股份有限公司（以下简称光明乳业）旗下婴配粉产品。光明乳业业务渊源可追溯至1911年，至今已有百余年的历史，是中国领先的高端乳品引领者，凭借深厚的历史与雄厚的实力，一直致力于为广大消费者提供优质的乳制品和服务。
光明乳业在科技创新和产品研发方面表现也很出色，不仅拥有国内乳品行业国家重点实验室，还拥有先进的实验设施和多项发明专利，不断推动行业的技术革新，并且在全产业链布局方面，拥有UniDairy牛群管理系统、行业首创“千分牧场管理体系”，引进WCM（世界级制造）系统。
可以看出，光明乳业从科研实力到全产业链建设上，一直致力于以品质为基，秉承国企担当，持续为中国宝宝提供更新鲜、更优质的高标准产品。
营养与配方
营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方，营养配方成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。
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双倍亲和吸收：光明优幼采用了鲜活A2奶源，A2奶牛所产的牛奶蕴含天然A2 β-酪蛋白。A2 β-酪蛋白具有更亲和人体的酪蛋白结构，因在消化过程中不会产生或者极少产生BCM-7，所以不易造成肠道负担，与消化系统更匹配，更适合宝宝娇嫩的肚肚。此外，有相关研究表明，只含A2蛋白质的牛奶可减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受相关的胃肠道症状，并且可以相应地改善其认知表现［2］。
另外，光明优幼A2奶源版不仅含有天然OPO［7］，更添加了新一代专利OPO［8］，3段OPO含量为4.04g/100g，其SN-2位棕榈酸比例接近70%，亲和乳源营养，促进宝宝对关键营养吸收。据研究，OPO分子结构更亲和宝宝肠胃，有助于促进宝宝关键脂肪酸的吸收，减少营养流失［9］。光明优幼A2奶源版还添加有小分子酪蛋白磷酸肽(CPP)，CPP 是具有生物活性的多肽，有助于提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的吸收和利用率。
亲和脑视力营养：光明优幼A2奶源版科学配比了DHA、ARA、叶黄素等成分，3段DHA含量为78.9mg/100g，ARA也达到100mg/100g，DHA与ARA组合能够助力婴儿期大脑结构脂质发育、信号传递、身体组织的结构和功能、免疫功能以及大脑和视网膜的发育［10］，同时添加叶黄素，3段含量为203.9mg/100g。叶黄素不仅能保护眼睛免受蓝光等有害光线的伤害，缓解眼睛疲劳，预防近视，还能促进脑部神经细胞的生长和发育，提高记忆力［11］。
亲和自护力营养：光明优幼A2奶源版中含类HMOs［4］及活性蛋白OPN［5］，给宝宝带来“妈生保护力”的同时也更好地呵护宝宝肚肚。活性蛋白OPN有助于宝宝调节生命早期免疫功能系统，从内在提升自护力［6］。益生元低聚半乳糖有助于宝宝肠道益生菌的增殖，促进肠道蠕动及消化吸收［12］。同时，核苷酸添加种类丰富，由5单磷酸腺苷、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、5-尿苷酸二钠、5-胞苷酸二钠组成，构建起宝宝的免疫护卫队。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对光明优幼A2奶源版进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.光明优幼A2奶源版包装评测
全新升级的光明优幼A2奶源版采用国内首创专利胖臻罐设计［13］，罐体颜色以白色和紫色为主基调，罐体主画面为“奶滴型”寓意每一滴奶都是新鲜、纯净。整体画面给人就是纯净、纯粹的感受。
除了包装设计之外，从罐体我们能看到品牌名称光明在左上角，产品名称光明优幼位于中间位，品牌及产品辨识度更高。另外，产品主画面为金色奶滴样式，代表着每一滴奶的“含金量”十足。
单手开盖易操作，安全封口和防盗窗设计，锁留新鲜营养。开盖后可以看到光明优幼A2奶源版的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，铝箔易撕膜不伤手，更顺畅。可以将勺子卡在专门设计的卡槽处，方便开罐后的勺粉分离放置，更加干净卫生。
光明优幼A2奶源版配备的奶粉勺为紫色，底部有孔，在舀粉、倒粉过程中更好操作，有助于实现精准取粉。
2.光明优幼A2奶源版外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色乳黄色、有光泽；粉质均匀细腻，无结块。将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性不错。
3.光明优幼A2奶源版气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于光明优幼A2奶源版，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的奶香味。
4.光明优幼A2奶源版冲调评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看光明优幼A2奶源版罐体标注的建议为冲调水温50℃温开水与冲调比例(每30ml温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约4.4g)。然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至50.0℃，再取5平勺光明优幼A2奶源版奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置数秒后，表面泡沫残留少，将奶液助溶倒入玻璃杯后，无明显挂壁，奶粉溶解性不错，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
5.光明优幼A2奶源版口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对光明优幼A2奶源版进行品鉴与评测，综合评价显示：光明优幼A2奶源版奶粉散发自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测中心感官评测评级标准，对光明优幼A2奶源版的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，光明优幼A2奶源版感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从光明优幼A2奶源版的品牌背景、原料及配料、营养与配方、感官评测等几个方面进行，总结如下：
品牌背景上：光明乳业是百年企业，是中国领先的高端乳品引领者。
奶源及原料上：奶源来自北纬47°黄金奶源带--光明乳业旗下富裕生态牧场，采用天然A2生牛乳入料，鲜奶直喷工艺，新鲜好吸收。每一罐奶粉都进行3重权威检测，A2生牛乳检测、A2奶牛基因检测、奶粉检测，确保每一滴奶都蕴含纯正A2 β-酪蛋白。
产品特色上：亲和营养新升级，在原生A2蛋白的基础上，含有天然类HMOs及OPN蛋白组成的亲和乳源营养，拥有“新一代专利OPO+天然OPO+小分子CPP”组成的消化吸收营养组合；亲和脑视力营养方面，添加DHA+ARA+叶黄素+牛磺酸组合；亲和自护力方面，还添加有5种核苷酸。
感官评测：光明优幼A2奶源版粉质均匀较分散、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味，属于一款好评品级的新国标奶粉。
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
参考资料（下滑查看更多）：
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【4】通过检测显示，光明优幼A2含有6-sl和3-sl，中国母乳中也含有此2种母乳低聚糖。检测报告编号：A2240368921101001C
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【13】外观设计专利，专利号ZL 2020 3 0750756. 4
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