导读：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，夏天吃姜有助于加快身体的新陈代谢，而且姜具有温热的特性，可以刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。老人说，生姜4不吃，吃了难安康，具体指什么呢？下面就给大家详细展开说说：
1、不吃干枯的生姜
新鲜的生姜水分含量很高，而干枯的生姜几乎没有水分了，夏天气温高，生姜里的水分蒸发很快，即使放在冰箱里也很难避免，建议大家把刚买来吃不完的生姜用保鲜膜包起来，以免水分和营养物质流失。
2、晚上不吃生姜
生姜有着活血的作用，而且因为性质是温热的，晚上食用之后会导致气血升高，不利于人体进入睡眠状态，反而达不到养生的效果，因此建议大家最好在白天食用生姜。
3、不吃发霉的生姜
很多人都以为生姜发霉了不要紧，把发霉的部分切掉，剩下的还可以继续吃，这种做法十分错误！发霉的生姜中可能含有黄曲霉素等真菌毒素，黄曲霉素是一种致癌物质，长期摄入可能对健康产生负面影响，包括损害肝脏和导致免疫系统问题。
4、不要把生姜皮去掉
生姜皮口感比较粗糙比较硬，因此很多人在吃的时候都会把皮削掉，但其实生姜皮当中含有一些抗氧化物质，如姜黄素和姜酚等，在身体内起到抗氧化作用，有助于防止自由基损伤和减少炎症反应。
以上就是生姜在食用和保存方面需要特别注意的，下面给大家推荐一种生姜在夏天最适合的吃法：
- 红糖姜茶 -
食材：
生姜适量、红糖
做法：
1. 取适量生姜，清水冲洗干净，然后切成薄片或切成细丝。
2. 将500毫升水倒入锅中，加热至沸腾，将切好的生姜放入沸水中，继续煮沸2-3分钟。
3. 将适量的红糖加入煮好的生姜水中，根据个人口味调整甜度，用勺子搅拌均匀，直到红糖完全溶解。
4. 将茶倒入杯中，可以直接饮用。如果喜欢口感更加细腻，可以使用漏网过滤掉生姜渣。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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