原标题:羊品时代为你避坑丨羊奶粉冲调的误区你知道吗?
随着人们对乳制品摄入的需求量日益增多,各式各样的乳制品已经逐步走入大众的视野,羊奶粉受到了越来越多消费者的喜爱。
但是在冲调羊奶粉上都有着这样或那样的误区。如果冲奶粉的方法不正确,冲出来的羊奶粉营养就会大打折扣!下面羊品时代就来给大家“避坑”。
误区一:冲羊奶粉的水越热越好很多人都有用刚烧开的水来冲羊奶粉的习惯。其实,这样是不对的。因为刚烧开的水在冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,从而影响消化吸收。另外,羊奶中的维生素也会被破坏、流失,特别是羊奶中的活性物质。
正确做法
我们应该用温水冲调羊奶粉,最适合的温度是45~60摄氏度。切不可用开水冲调羊奶粉。
误区二:用矿泉水冲奶粉有些人会认为矿泉水富含矿物质,所以就选用矿泉水冲奶粉。
矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多,对于肠胃消化功能弱的中老年人来说,长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发消化不良和便秘。
正确做法
充分烧开过的自来水
白开水是自然状态下自来水经过净化、煮沸,适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。
白开水几乎不含任何其他物质,水呈惰性,不会与奶粉发生任何化学反应,也不会破坏奶粉中的营养成分。
误区三:奶粉越浓 营养越高“过犹不及”这句话相信很多人都听过,是叫我们掌握适度原则。这句话用在冲羊奶粉这里,就是说冲奶粉太浓或者太稀,都不好。
奶粉过浓:如果奶粉浓度过高,会加重我们肠胃消化吸收的负担。长期饮用浓度过高的奶粉,还会影响身体的代谢功能。
奶粉过稀:奶粉冲得太稀也不好,奶粉过稀会导致营养含量不足。
正确做法
我们冲羊奶粉的时候,一定要严格按照包装上标明的配比,不能过浓,也不能过稀。
误区四:将水加入羊奶粉里“将水加入奶粉中”还是“将奶粉加入水中”,很多人都不清楚,以为两者都是一样的。要知道,“将水加入奶粉中”和“将奶粉加入水中”,两者是有很大区别的。
将水加入奶粉:先在容器里加入奶粉,然后再倒入水冲调,奶粉容易结块,影响溶解。
将奶粉加入水:先在容器里加入适量的温水,然后再往里面加入奶粉。等到奶粉沉入水面以后,稍加搅拌,奶粉会极易溶解,不会结块。
正确做法
先水后奶粉,这样更有利于奶粉的溶解,不易结块。
误区五:冲好的羊奶粉煮沸再饮用我们有时为了一时方便,会对已经冲调好的冷却了的奶粉进行再煮沸处理。这样做,也是不对的。
冲好的奶粉再煮沸蛋白会流失。有关研究表示,已经冲调好的奶粉如果再次煮沸的时间过久,会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值,可稍微加热。
正确做法
冲调羊奶粉,即冲即饮,口感更好,营养最佳。
最后需要告诉大家的是,奶粉冲泡过程是需要科学流程进行操作的,万不可按照自己的想法随意去操作,往往会导致羊奶粉营养的流失,都要严格按照正确的方法来冲泡,才能最大化保留羊奶的营养物质!返回搜狐,查看更多
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