原标题：麻辣香锅这样炒，一锅红艳味道好，吃了不仅不伤胃，还不上火！
在很多学校的食堂里面，我们都可以在一个小角落里面发现一个这样的窗口，窗口前面总是挤满了人，每个人都拿着一个筛子和夹子在挑选食物，这些食物有肉也有蔬菜，还有一些叫不出名字的小团子，五花八门，我们很多人看到窗口人太多了就不再上去凑热闹了，闻着这股芳香暗自想着，下次再来瞧瞧。但是，每一次你来的时候这里都跟今天的情况相似，没错，想必你也应该猜到了，这就是我们年轻人极度热爱的麻辣香锅。
麻辣香锅起源于重庆，是一种土家菜，当地的人非常喜欢把一大锅菜混在一起炒，加上重庆那边又特别喜欢吃辣，就演变成了我们现在特别爱吃的麻辣香锅。麻辣香锅一般都有十几甚至几十种食物任你挑选，这些食物有荤菜也有素菜，想吃什么便夹就好了，根据个人的口味进行配料，真的非常的人性了。今天，就来给大家说说麻辣香锅的具体做法吧！
挑好菜之后，我们再买一点火锅料就行了，有些地方也有专门的香锅料，采用几十种特殊香料制作而成，其中有一些还是名贵的中草药，吃了不仅不会上火还有祛湿的功效。
麻辣香锅炒起来非常简单，主要还是要掌握好火候，调料不要放的太多就行了，一大锅红艳艳的香锅，香气四溢，让人闻了久久不能够释怀，吃了还想吃，这种简单的菜品我们在家随时都可以做，喜欢吃的朋友们不要再迟凝了哦！返回搜狐，查看更多
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