母乳是婴儿出生后几个月的最佳选择。然而，并不是所有的母亲都可以或想长时间母乳喂养。于是替代品开始发挥作用。但它们含有婴儿所需要的一切营养吗？为此，德国公立测试基金会Stiftung Warentest委托专业实验室测试了15款新生儿配方奶粉（价格为每公斤6.70至24.20欧元不等），其中包括4款适于易过敏婴儿的特殊奶粉。测试结果显示：8款奶粉良好，1款因发现有害物质而不合格，6款获评中等。
测试结果德中文对照图例
替代母乳的婴幼儿配方奶粉属于特别敏感的产品。因此，父母在决定喂食婴儿奶粉前，应向儿科医生或助产士咨询。众所周知，母乳不能一对一地复制，制造商只能如此配制奶粉，以便为婴儿提供健康成长所需的一切。为此，《德国食品法》明确规定了其必须包含的成分，并详细规定了有关营养成分的性质和比例。
最好的6款1段奶粉获评良好
总共测试了15款婴儿配方奶粉：其中11款适宜正常新生儿（Pre，1段），4款适于易过敏新生儿（Hypoallergen，意为低过敏性，简称HA Pre，1段抗过敏）。好消息是：从营养生理学角度看，所有产品都达到良好等级。而同样令人高兴的是没有发现病原菌。
4款1段奶粉获评中等
各有2款1段抗过敏奶粉获评良好和中等
如果你研究奶粉包装，除了看到法律规定的成分外，还会看到允许制造商添加的其它物质，如
膳食纤维：多糖，例如低聚半乳糖和低聚果糖（Gos和Fos），也称为益生元；微生物：也包括乳酸菌，以前称为益生菌。乳酸菌以及Gos和Fos应该对肠道菌群有好处。然而，根据德国联邦风险评估研究所（BfR）的研究，这一说法尚未得到充分证实。
二十二碳六烯酸（DHA）是源自鱼油的一种多元不饱和脂肪酸，其已被证明可促进大脑发育和提升视力。自2020年生效的欧盟食品法规定，每100千焦尔至少应含20毫克DHA。多款产品被检测出DHA，但只有一款接近达到欧盟要求的最低含量。
发现污染物：1款奶粉不合格Rossmann生产的Babydream奶粉因含致癌物而不合格
凡是关于婴幼儿喂养的，食品法都作了规定——当然也包括不能含有的物质，比如污染物：
缩水甘油酯：其在一款奶粉中被发现，并达到令人忧虑的数量。缩水甘油酯形成于脂肪精炼，在消化过程中会变成可能致癌的缩水甘油。尽管对于缩水甘油酯没有法律限制，但是如此高的含量是可以避免的。因此，该款奶粉被评定为不合格。3-MCPD酯：另外两款奶粉含有过高的3-MCPD酯。如同缩水甘油酯，3-MCPD酯也是在脂肪精炼过程中形成的，并于2007年首次被发现。到目前为止，其尚无法避免，但可以最小化。德国联邦风险评估研究所（BfR）估计3-MCPD酯的癌症风险比缩水甘油酯低。因此，该两款含有过高3-MCPD酯的奶粉仍获评中等质量水平。氯酸盐：另一款奶粉中发现含有大量氯酸盐，其可能通过奶场使用的消毒剂进入产品，并抑制甲状腺中的碘吸收。令人松一口气的是，其没有超过法律规定的最高含量。因此，总体质量也被评定为中等。关于COTEST质量安全欧洲测试协会COTEST是位于德国的公益机构，其宗旨为：独立测试商品和服务，为发展中国家以及全球各地的消费者提供客观真实的质量测评信息，促进安全可信市场的形成和发展。为此，对消费者个人或组织在其所在市场匿名购买的样品进行全面科学测评，同时提供欧美专业测试机构的测评结果。
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