原标题：鱼胶的价格排行榜，花胶价格因素分析
排名1：公司货
定义：公司货是指专门的鱼胶收购公司，更专业进行捕捞、收购、定型、晾晒、陈放。从源头完全的控制鱼胶品质，一般针对一些名贵的品种。
价格排名：第一
优点：品质好，定型漂亮，卖相佳，血丝少。
缺点：由于品质控制得非常好，价格也是最贵的。
排名2：清水货
定义：清水货是指用清水再次清洗的货。般是将渔船货和产地货进行二次清洗，洗掉鱼胶表面的血丝鱼油和盐份，这样也导致鱼胶掉秤厉害。清水货，也叫飞机货。
价格排名：第二
优点：品质好，卖相佳，血丝少。
缺点：由于清洗掉血丝和盐份，损耗大，价格也会比较高。
排名3：冰冻货
定义：冰冻货是指把鱼胶通过冰冻运输到国内，进行专业的定型、晾晒。国内工艺好，所以定型会漂亮，不过个别鱼胶冻伤，会影响卖相。如图，鱼胶上白白的就是冻伤的。
价格排名：第三
优点：定型漂亮，血丝少，成色好看。
缺点：容易冻伤鱼胶，导致个别白色的肉质影响卖相，价格适中。
排名4：产地货
定义：产地货是指在产地直接晾晒好的货。产地的工艺不够熟练，货也会参差不齐。你经常买到一些北海胶，会看到里面有双背、大耳北海等参合一起，通常就是产地货。
价格排名：第四
优点：由于运输路途远，货会比较干。
缺点：血丝多、造型不好看、货残次不齐，偶尔会参合其他胶。
排名5：渔船货
定义：渔船货是指在渔船上直接晾晒的货。跟产地货比较接近，但是，渔船货的含盐份更严重，因为船上只有海水可以清洗鱼胶。晒过头容易导致鱼胶开裂等难看迹象。
价格排名：第五
优点：实惠，看起来更天然。
缺点：因渔船的人工和淡水有限，导致鱼胶造型丑，含盐分和血丝都比较多。
总之，不管什么货，都是老胶更好，老胶不伤脾胃，老胶更干，更容易吸收，比如老皇海堂胶等等。就是比较好的老胶，吃过老胶很难再会喜欢新胶了。返回搜狐，查看更多
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