原标题:专家又互怼!宝宝到底几岁可以喝酸奶?
问题是,你喝的是“真正”的酸奶吗?(专栏@七太太)
作为妈妈最困惑的是不懂的事情找度娘,结果找出来的答案五花八门,根本不知道信谁。尤其是育儿界本来就有很多门派,不同国家不同机构不同专家的指导意见都不一样,一个比一个“权威”,这时候,就很靠妈妈自己的判断和选择了。
高圆圆的私人营养师顾中一认为宝宝6个月的时候就可以喝酸奶;
儿科医生张思莱奶奶认为1岁以内的宝宝都不建议吃市售的酸奶或酸奶饮料;
食品科学博士范志红同样建议1岁以内的宝宝不要喝酸奶。
中国营养学会建议13-24月龄宝宝在不能母乳或母乳不足时,以配方奶作为补充,可引入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等。
七太太还查阅了美国儿科学会(AAP)的指引,AAP推荐:母乳在6个月内应成为宝宝的唯一营养来源,大多数婴儿可以在6个月大的时候,在引入几种固体食物之后开始食用乳制品,普通
特别注明一下,
但是,需要注意的是,在国内,很多包装上写着“希腊酸奶”或“希腊风味酸奶”的东西,却并不是真正意义的希腊酸奶。
而以上国内专家们虽然在6个月和1岁这两个关键节点上各执一词,但也都明确表示,需要
(真正的希腊酸奶应该是长这样的,粘稠度介于酸奶和奶酪之间,凡是可以用吸管吸的那些基本都可以排除了。)
综合分析以上的指引,七太太认为,其实“宝宝几岁可以喝酸奶”这个问题,对于国内的家长而言,
那么,哪些酸奶适合宝宝尝试呢?七太太找出以下几个产品示例给大家分析一下。
(一)某“跑男”希腊酸奶
这是一个非常值得“学习”的案例。
不需要冷藏保存的酸奶,在酸奶发酵之后经过巴氏杀菌处理,使之可以存放较长的时间。但是,杀菌的过程不仅杀灭了有害的微生物,还同时杀死了活性的乳酸菌。所以,即使在配料表里看到了菌,我们吃到肚子里的也只是菌的尸体。
很简单,有活菌的酸奶必须从生产、运输、销售到食用全程冷链,一般保质期都只有21天左右。而杀菌的常温酸奶则可以存放好几个月。
有一些妈妈喜欢海淘“网红”酸奶,但是,活菌酸奶保质期这么短,冷链运输要求又这么高,代购们漂洋过海给你寄来的酸奶就算不变质,但到底已阵亡了多少有益的活菌,那也是可想而知了。
老问题了,1岁以下宝宝要避免糖的摄入。
那一大串的添加剂,看到就怕怕了,给宝宝选的食品一定是配料越简单越好。
(二)儿童乳酸菌、酸酸乳、优酸乳等乳酸饮料
这类型的产品一般都长得很萌,小小瓶的,或者是很多卡通印刷,甚至标上了“儿童”字样,看上去就特别适合给宝宝饮用。而实际恰恰是相反的。
只要看到在配料表上含有水,且排在数一数二位置的,那就可以定义这瓶产品并不是酸奶,而只能算是
另外一个判定方法是看蛋白质含量,仅仅大于或等于1%的就是乳饮料。原味酸奶的蛋白质含量应大于2.9%,而风味酸奶的蛋白质含量低一点,通常大于2.3%。
另外,同案例1,这款产品同样是常温储存,无论上面写了多少菌种,也都是死尸了。各种甜味剂和添加剂也是应该让宝宝避免的。大人当饮料偶尔喝喝就还OK。
(三)某酸奶果泥
受大量广告的洗脑,很多人都误以为喝酸奶就是为了乳酸菌,其实不然。国家规定制作酸奶必须添加的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,其实在穿越我们胃肠道的时候,都会光荣牺牲在胃酸的手上,只剩下菌体碎片来产生免疫调节作用。而有的酸奶还会添加嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等菌种,虽然保健作用更强,但在和胃酸的对抗中,它们同样只有一些些幸运儿能幸存在我们的肠道当中。
所以说,酸奶是好东西,它们对肠道健康有益,但也许远没有你想象中那么神奇。
妈妈们如果买酸奶是指望靠它们的菌来帮宝宝调节肠胃,那真的
但是,当乳酸菌全部阵亡,常温酸奶就一无是处了吗?其实不然,在营养方面它依然很有价值,比如丰富的蛋白质、钙和维生素等。
如下面这款产品,因为配方表非常干净,没有乱七八糟的东西,所以
(四)
经过以上的学习,大家从上图的产品信息当中,就应该可以判断:这是一款
它是冷冻保存、保质期只有21天的酸奶,因此是“活菌酸奶”;它的配料表里只有牛奶和菌,没有水、没有糖、没有乱七八糟的添加,是“纯种”的酸奶。而它唯一的缺点是,真的“酸”!因此在市场销售中常见它们会附送一小包蜂蜜作为赠品。但必须提醒的是,对于1岁以下的宝宝来说,是严禁吃蜂蜜的,而1岁以上也不建议吃太甜。所以,赠品就留给大人吃好了。
好啦,以上内容就是七太太今天的分享,对于大人选择酸奶也同样有参考作用。酸奶要怎么选,你心里有数了吗?文末评论区欢迎各路吃货一起交流哦!
返回搜狐,查看更多
责任编辑: