关键词：婴幼奶粉, 三聚氰胺, 富氮添加物, 非蛋白氮, 中国
2008年三聚氰胺事件曝光后，大多人认为牛奶中应该不会再添加三聚氰胺，但也有人猜测，其他的富含氮的化学物质可能会替代三聚氰胺而混入奶粉。令人欣慰的是，质量安全欧洲测试协会COTEST在其检测的13款在中国购买的婴幼奶粉中，既未发现三聚氰胺，也未发现任何其他富氮添加物。
食物价格主要取决于营养成分，而营养成分的高低往往以蛋白质含量为衡量标准。然而，直接测量乳制品中的蛋白质不仅复杂繁琐，而且成本高昂，所以通常首先测量其中的氮含量，然后乘以系数6.38，算出蛋白质含量。这是全球通用的方法。但不幸的是，该方法为不法分子提供了可乘之机：通过向牛奶中添加富含氮的化学物质而虚构出高浓度蛋白质。
令人欣慰的是，德国农业研究联合会VDLUFA经研究发现，正常配方奶粉中的非蛋白质氮（NPN）含量不应超过总氮的5％，否则，就是添加了富氮化学物质。为了查验奶粉中是否含有富氮添加物，受委托的德国实验室采用测量方法ASU L 01.00-10 / 4 mod测量了13款奶粉中的非蛋白质氮，其结果为：9款营养成分良好的奶粉中，雀巢超级能恩（NAN H.A.）的非蛋白质氮占总氮的比例虽然高达12.58％，但这是因防过敏的乳蛋白分解所致，其余8个样品的非蛋白质氮占总氮的比例介于0.90％至1.84％之间，明显低于限值5％。由此可断定，这9款营养良好奶粉中无一含有富氮添加剂。
营养良好的9款奶粉均不含三聚氰胺，也不含其他富氮添加剂。
与此相同，4款营养成分中等奶粉的非蛋白质氮占总氮的比例也明显低于5％，所以也不含富氮添加剂。
营养中等的4款奶粉也不含三聚氰胺或其他富氮添加剂。
质量安全欧洲测试协会COTEST对13款婴幼奶粉逐一进行了304项属性测试，每项属性依其表现获得一个介于0.5至5.5的评分，这些属性得分依其重要程度，以加权平均的方式，逐级汇总，最终得出一个整体测评结果。该结果及其背后的分门别类的测评数据由COTEST授权聚是网提供给中国用户，您登录cotest.cn后，便可获知详细测评数据，并挑选最适合您的产品。
消费者以个人名义在中国主要电商平台上购买了最畅销的13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉，并空运至德国实验室。13个样品可分为4组：1）中国制造商用中国奶源生产的2款奶粉：君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）、贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder）; 2）中国制造商用进口奶源生产的2款奶粉：金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula）、贝因美金装爱+（Beingmate LOVE）; 3）国际制造商用进口奶源在中国生产的4款奶粉：雀巢能恩（Nestle NAN）、雅培金装喜康力（Abbott Similac）、惠氏S-26金装（Wyeth S-26 Progress Gold）、美赞臣安儿宝A+（MeadJohnson Enfagrow）; 4）从西欧进口的5款奶粉：美素佳儿金装（Friso Gold）、诺优能（Nutrilon Pronutra+）、惠氏启赋（Wyeth illuma）、雀巢超级能恩（Nestle NAN. H.A.抗过敏）、贝因美有机爱加+（Beingmate Organic有机）。
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