原创 抖动酸奶蛋糕的做法

原标题：抖动酸奶蛋糕的做法

By 大语麻麻

用料

鸡蛋 2个

低筋面粉 45克

酸奶 130ml

白糖 40克

玉米淀粉 15克

柠檬汁 5滴

做法步骤

1、1.所有材料备好 2.蛋黄蛋清分开

2、3.蛋黄➕酸奶 4.酸奶蛋黄搅匀 5.玉米粉➕低筋面粉用漏斗筛酸奶蛋黄里 6.蛋黄酸奶面粉糊搅匀

3、7.蛋清里滴5滴柠檬汁 8.在放3分之一的白糖 9.用打蛋器打出白泡在放2分之一的白糖 10.打发的蛋白泡沫密集在放剩下的白糖

4、11.打发的提起打蛋器，蛋白冒尖不歪不掉，ok了 12.挖一勺放蛋黄糊里 13.翻拌，不要乱搅 14.翻拌匀乎了

5、15.把翻拌匀乎的蛋黄糊（图14），倒入全蛋白里 16.再次翻拌 17.翻拌匀后的 18.在倒入磨具里，放桌子震动排气，磨具外表包一层滤纸，准备一个奇葩盘里面倒2公分的温水一下图

6、就是这个

7、烤箱上下火130度50分钟

8、烤好了，而且还会抖动哦

9、不错

10、放冰箱冷藏更好吃

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