宝宝的消化吸收一直牵动着很多妈妈的心，在奶粉智库后台也时常有宝妈咨询。蒙牛朵拉小羊初赐新国标奶粉添加MLCT结构脂、新型OPO、四重益生元，这些营养素在消化吸收上有优势。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天粉哥就为大家带来蒙牛朵拉小羊初赐羊奶粉的评测，一起来看看吧！（本文篇幅较长，想看结论可直接滑到文末）
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从蒙牛朵拉小羊初赐新国标奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称初赐羊奶粉）的奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
品牌背景
朵拉小羊是蒙牛旗下高端婴幼儿羊奶粉品牌，致力于提供更亲和中国宝宝的配方羊奶粉，与国内外众多科研机构合作，在羊奶配方基础上创新应用MLCT结构脂和新型OPO，开创中国婴配羊奶新高度。
蒙牛坚持科学研究，与国内众多高校、科研机构合作，不断探索和突破，以打造全面亲和配方新标杆作为目标，贴心守护每一位中国宝宝。
奶源及原料
“一罐好奶粉离不开好原料”。在选购奶粉时，原料具有一定的导向性，朵拉小羊初赐羊奶粉在原料上就有自己的特色优势，让我们一起来看看吧~
从配料表来看，初赐羊奶粉以生羊乳入料，能保留天然活性营养成分，且新鲜程度较好；同时采用脱盐羊乳清粉，强化了羊乳清蛋白含量，蛋白质更好消化吸收。纯羊乳蛋白配方，羊奶中过敏源蛋白αS1-酪蛋白含量占比低[1]，具有低致敏，好消化吸收的天然优势；且全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分。
特别值得注意的是，初赐羊奶粉首创添加了MLCT结构脂（在配料表中为中长链脂肪酸食用油），有研究表明，MLCT的吸收速度是LCT（长链脂肪酸）的2倍[2]，且特殊的脂肪代谢路径既不会对宝宝造成额外负担，也不容易造成脂肪堆积，有助于提高宝宝对脂类营养素的吸收、改善蛋白质的代谢等，更适合宝宝肠胃消化吸收[3]。创新MLCT结构脂和纯羊乳配方，双效吸收[3-4]，更有助于宝宝健康成长。
另外，初赐羊奶粉每罐800g还添加了80亿CFU动物双歧杆菌乳亚种益生菌Bb-12，该菌株已被临床证实具有提高婴幼儿自护力、构建健康肠道环境等作用[5]。
营养配方有什么亮点？
除了品牌、奶源及原料之外，营养配方也是备受消费者关注的选奶粉要素之一，营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。让我们一起来看看初赐羊奶粉的配方吧~
通过营养成分表，我们可以看到初赐羊奶粉营养配方的在含量和种类上有突出的特色。
初赐羊奶粉的营养配方比较全面，有13种维生素、10种矿物质和13种可选择成分，其中可选择成分添加新型OPO、低聚果糖（FOS）+低聚半乳糖（GOS）+聚葡萄糖（PDX）+异构化乳糖液（LOS）四重益生元、酪蛋白磷酸肽（CPP）、乳铁蛋白、核苷酸、DHA、AA、胆碱、叶黄素等，这些营养成分有助于宝宝消化吸收、自护力、脑视力发育。
吸收营养组合：初赐羊奶粉添加的创新原料MLCT结构脂（在配料表中为中长链脂肪酸食用油）和新型OPO（在配料表中为1,3-二油酸 2-棕榈酸甘油三酯），这两类营养素组合更有助于消化吸收[3]，更亲和宝宝肠胃。此外，添加酪蛋白磷酸肽（CPP），可作为无机离子载体促进肠膜对钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用。肠动力组合：初赐羊奶粉还添加了四大益生元组合，低聚半乳糖（GOS）+低聚果糖（FOS）+聚葡萄糖（PDX）+异构化乳糖液（LOS），益生元含量也有优势，高达5.9g/100g，益生元有利于肠道菌群的生长，助力宝宝消化吸收。同时，配合动物双歧杆菌乳亚种Bb-12，有助于调节宝宝肠道微生态。免疫力营养组合: 添加乳铁蛋白，乳铁蛋白被誉为“健康的第一道免疫防线”，具有免疫保护、促进铁离子吸收和肠道健康等多重功能[6]；添加核苷酸，该营养素在免疫功能调节、记忆力提高、肠道菌群改善及促进脂质代谢等方面有优势。脑视力营养组合：初赐羊奶粉在脑视力发育营养方面同时添加了DHA、AA、胆碱、叶黄素，并且叶黄素的含量为180μg/100g，这些营养素组合共同助力宝宝的脑视力发育。总的来说，初赐羊奶粉在消化吸收方面的营养更突出，同时还兼顾了自护力、脑视力发育方面的营养，是全面营养配方的“吸收王者”。
感官评测怎么样？
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对初赐羊奶粉进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.初赐羊奶粉包装评测
为了让消费者有更好的使用体验，初赐羊奶粉整体采用高盖设计，白色与湖蓝色搭配，渐变设计，色彩清新明朗，给人清爽的感觉。品牌名称“朵拉小羊”位于左上角，产品名称“初赐”位于整体画面中上方，画面以一只小羊为主。
此外，具有高颜值的专利罐身还兼具了实用性，抗压抗摔不变形。初赐羊奶粉的专利罐盖也是其奶粉罐的一大亮点，据了解，该罐盖可防尘防潮，密封性较强。
撕开安全封口，开盖后可以看到初赐羊奶粉的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。
奶粉勺可轻松放置于奶粉罐上，同时，勺子底部有一个小孔，有助于平衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出。并且奶粉勺的形状方便奶粉舀起与倒出，不易造成奶粉粘勺。
2.初赐羊奶粉外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽；粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性较好。
3.初赐羊奶粉气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于初赐羊奶粉，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的奶香味。
4.初赐羊奶粉冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看初赐羊奶粉罐体标注的建议冲调水温（45℃-50℃）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺）。然后严格按照奶粉建议冲调说明（以1-3岁宝宝适合的比例为例），采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取240mL开水冷却至45℃，再取8平勺初赐羊奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。8勺奶粉加完，静置数秒后倒出，奶粉溶解度较高，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
5.初赐羊奶粉口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映初赐羊奶粉的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：初赐羊奶粉散发淡淡的奶香，且口感清淡，有天然乳香味。据了解，初赐羊奶粉采用低温闪蒸去膻技术，与传统高温去膻技术相比，膻味少，口味清淡，奶香更浓。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对初赐羊奶粉的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，初赐羊奶粉感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。综合来看：
奶源及原料上：初赐羊奶粉以生羊乳作为第一奶基原料，新鲜程度较好，且纯羊乳蛋白配方，羊奶中过敏源蛋白αS1-酪蛋白含量占比低，有助于宝宝消化吸收。营养配方上：初赐羊奶粉添加MLCT结构脂和新型OPO，这两类营养素在消化吸收方面有独特优势，更加亲和中国宝宝肠道。此外，四大益生元（GOS+FOS+PDX+LOS）+益生菌组合，有助于调节宝宝肠道微生态；添加乳铁蛋白，乳铁蛋白被誉为“健康的第一道免疫防线”，具有免疫保护、促进铁离子吸收和肠道健康等多重功能；添加核苷酸，该营养素在免疫功能调节、记忆力提高、肠道菌群改善及促进脂质代谢等方面有优势。在脑视力发育营养方面同时添加DHA、AA、胆碱、叶黄素，协同助力宝宝脑视力发育。
感官评测上：初赐羊奶粉色泽均一、粗细均匀，冲调性较好，口感清淡，有天然乳香味，属于一款好评品级奶粉！今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
参考资料（下滑查看更多）：
[1]李龙柱,张富新,贾润芳等.不同哺乳动物乳中主要营养成分比较的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(19):396-400.
[2]Hultin M ,A Müllertz, Zundel M A ,et al.Metabolism of emulsions containing medium- and long-chain triglycerides or interesterified triglycerides[J].Journal of Lipid Research, 1994, 35(10):1850.
[3]袁婷兰，韦伟，叶兴旺，刘正冬，闫志远，金青哲，王兴国，母乳中长链甘油三酯研究进展[J].食品与生物技术学报，2022;41(6):41-50.
[4]逄金柱,米丽娟,刘正冬.羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发[J].中国食物与营养,2018,24(07):43-46.
[5]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌BB-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[J].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.
[6]中国营养学会妇幼营养分会.乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志,2018,36(11):884-888.